今天小編分享的财經經驗：平均每天關店16家，三季度實體零售挑戰加劇，歡迎閱讀。
2025 都快來了，實體零售何時能走出陰霾？
實體店各有各的難。
國家統計局數據顯示，9 月份社會消費品零售總額 41112 億元，同比增長 3.2%，增速比上月加快 1.1 個百分點。其中，除汽車以外的消費品零售額 36573 億元，增長 3.6%。整體上，國内的需求依然在擴張。
但是，第三季度全國閉店數目依舊十分龐大，有超千家門店倒在了這個秋天。據壹覽商業不完全統計，2024 年第三季度，國内至少有 1478 家門店宣布閉店，涵蓋超過 100 家企業，其中不乏永輝超市、步步高、華潤萬家等大型渠道門店，以及星巴克、太平洋咖啡、書亦燒仙草等連鎖餐飲品牌。
關閉的門店，從業态看，商超業态有 119 家，百貨 2 家，餐飲行業超 1000 家，服飾行業 20 家，教培行業等其他業态超 300 家。這些實體店閉店原因多種多樣，既有經營不善導致的虧損，也有為了發展而做出調整。
進入調整階段的商超行業
繼上半年以來，第三季度共有 119 家商超門店關閉。其中，關店最多的是永輝超市，至少關閉了 33 家門店，其次是步步高超市，至少關閉了 10 家門店，二者總占比達 36.13%。
這些商超企業選擇閉店的原因，主要有以下幾種：
一是租約到期。像步步高、人人樂這類老牌超市，公布的閉店原因大多是租約到期，部分未公布閉店原因的門店，營業時長也多在 10 年以上。20 世紀 90 年代末，随着以沃爾瑪為首的一批外資企業進入，大賣場業态在中國市場開始逐漸興起，在發展将近三十年時間後，目前有不少企業都面臨着門店租約批量到期的情況。
比如成立于 1995 年的步步高，趁着大賣場業态的風口，在成立之後快速發展。2008 年，步步高正式登陸 A 股，随後開始大面積布局。按照大賣場 20 年的租期來看，目前步步高超市旗下已有大量的門店租約到期。
而且，随着時代變化，部分門店曾經所在的商圈、居民區都發生了較大的變遷，再加上絕大部分地區的門店租金上漲，繼續續約的價值不高，故這類門店選擇閉店，這實際上也是商業發展的必然結果。
零售業資深專家林鑫在提及傳統大賣場閉店原因時曾告訴壹覽商業，傳統大型超市的選址一般選擇在核心商圈，在近 20 年的發展過程中，這些超市所在的物業租金随着商圈發展也在水漲船高，但是近些年超市的營收卻無法承擔增高的租金，種種原因加持下超市企業也便無法再續約。
二是進行經營調整，以應對競争愈發激烈的零售行業。典型例子便是永輝超市，早在 2023 年 4 月，永輝超市就針對新時期超市行業的變化提出了門店優化戰略，通過對門店的商品擺放、銷售區網域、商品智能化管理等方面多措并舉提升品牌自身競争力。
而今年 5 月，胖東來開始幫扶永輝超市後，永輝全國門店都開始進行調改，這當中也淘汰了大量門店。這對永輝而言，實際是一次機會，能夠幫助其清退大量表現不佳的門店，以優化資產負債表，同時還能夠 " 集中精力辦大事 "，将有限的資源用在刀刃上。
這其實也是絕大部分老牌商超的做法，除了永輝超市，步步高超市、bhg 超市、麥德龍等商超企業也在大刀闊斧的改革。
三是商超業态開始出清，尾部企業以及表現不佳的門店必然被市場淘汰。新零售專家鮑躍忠指出，當前市場供給極為豐富，甚至已呈現過剩态勢，無論是商超還是各類專賣店，都面臨着激烈的競争。
其中，商超業态自身也有許多問題急需解決，20 年前的采銷體系顯然老化、數字化程度不夠也難以與追求 " 即時零售 " 的新型商超競争，在這種情況下，出清成為常态。
對于這一情形，鮑躍忠表示，目前商超企業們需要轉型。而且，轉型是一個徹底的、系統的問題，并非說是修修補補，單在商品力、數字化或經營模式某一方向作出改進就可以。在其看來，商超企業在轉型上，應該着力于聚焦精準的新主力目标消費群體、建立商品研發創新能力、變革傳統供應鏈體系、創造新的商品呈現方式等方向。
卷出天際的茶咖，難以為繼的高端餐飲
今年的餐飲行業，還沒看到曙光。
據壹覽商業不完全統計，第三季度餐飲行業有超 1000 家門店關閉，涵蓋茶飲、咖啡、酒館、甜品烘焙等多個細分品類。其中，關店數量最多的品牌為書亦燒仙草、7 分甜、奈雪的茶，基本集中在茶咖行業了。
這其實也側面體現了茶咖賽道競争之激烈，壹覽商業長期跟蹤的 25 家頭部茶飲品牌，今年 5 月的現存門店量為 114839，8 月，這個數字就下滑到 109515 家，也就是說，3 個月的時間，茶飲行業淨減少了 8000 餘家門店。
窄門餐眼數據顯示，截至 10 月 15 日，咖啡行業最近一年新開門店數量達 6.16 萬家，淨增 1.39 萬家；茶飲行業最近一年新開門店數量 12.21 萬家，淨增數量反而為負數，減少了 1.68 萬家。換句話說，最近一年，茶咖行業有超 18 萬家門店倒閉，平均每天關閉超 500 家門店，觸目驚心。
除此以外，茶咖行業的擴張速度也在放緩，壹覽商業長期跟蹤的茶咖品牌們的開店速度都比不上往年同期了。
在壹覽商業看來，主要是由于當下的茶咖賽道，尤其是茶飲賽道的門店數量開始趨于飽和，在某些城市的核心商圈内，" 一步 n 家茶飲店 " 并不罕見，這一方面攤薄了每家門店所獲得的營收，另一方面也加大了品牌繼續布局的難度。畢竟，餐飲店的選址至關重要，而茶咖賽道剩下的好點位已經不多了，出于對品牌長遠發展和對加盟商的負責态度，開店速度放緩是必然選項。
而且，第三季度屬于茶飲行業旺季轉淡季的轉捩點，很多連鎖門店 " 撈 " 到了旺季的營業額後就會開始提前布局門店轉讓方面的事項，以避開淡季可能發生的虧損，這也是閉店數量增加的原因之一。
當然，除了茶咖行業，高端餐飲今年也有些 " 慘 "。人均 150 元的高端餐廳鼎泰豐，在今年 8 月宣布關閉華北地區的 14 家門店；人均千元的米其林餐廳 L'Atelier 18，在七夕後提桶跑路；經營了十多年的老牌日料連鎖店山葵家 · 創意料理一夜之間關閉了近 20 家門店；北京知名餐廳黑雞小館也一夜間關閉所有門店，到現在還拖欠着房東房租。
為什麼高端餐飲在今年突然就做不下去了？
一方面，消費者愈加理性，更加注重性價比與餐飲的真實價值，而非品牌和面子。今年以來，平價餐飲和所謂的 " 窮鬼套餐 " 如雨後春筍般湧現，這無疑進一步加劇了餐飲行業的競争态勢。
而且，消費者的理性不僅促使他們傾向于選擇更具性價比的餐廳，甚至在一定程度上減少了外出就餐的頻率。在小紅書平台上，" 帶飯上班食譜 " 這一話題下，已經累積了超過 5 萬篇筆記，這充分反映了消費者在家自制餐食的趨勢正在上升。
另一方面，高端餐廳本身承載着高昂的運營成本結構。絕大多數高端餐飲主打大店模型，而且要麼在高端商場，要麼在知名商圈，房租成本不低，同時，國家統計局數據顯示，今年 9 月，食品煙酒類價格同比上漲 2.3%，其中，鮮菜價格上漲 22.9%。食材、房租、人工等各項成本持續攀升，而顧客數量卻有所減少，這種局面迫使部分高端餐飲品牌不得不采取漲價措施以攤平成本，然而，漲價又進一步 " 勸退 " 了部分消費者，從而形成了一個惡性循環，自然難以為繼。
快時尚品牌大撤退
近些年，籠罩在商超、餐飲行業的關鍵詞是撤店與縮減，不少時尚服裝亦如此。在這個第三季度，共有 20 家服飾門店關閉，閉店數量最多的為 Zara，共關閉了 5 家門店，其次便是 carven，關閉了 4 家門店，再往後便是優衣庫，關閉了 2 家門店。
看這份名單不難發現，當中不少品牌為國際快時尚品牌，如 Zara、優衣庫、hollister 等，而快時尚的頹勢也不是一個新話題。
如果要問這些國際快時尚品牌被國人抛棄的原因，首先還得看大環境。
服裝業躺着賺錢的時代已經過去了，大家買買買的激情早就開始降溫。國家統計局數據顯示，上半年社會消費品零售總額同比增長 3.7%，限額以上部門服裝、鞋帽、針紡織品類商品的零售額同比增長 1.3%，增速整體低于平均水平，且比 2023 年全年放緩 11.6 個百分點。
同時，随着電商的發展，消費者更習慣在網上貨比三家，再加上時不時的大促、購物節，依賴線下渠道的快時尚品牌被擠壓是必然結果。而且，在 1688 這類深挖產業帶的電商渠道上，還有不少品牌的白牌平替，價格不超過百元。
此外，更多便宜、有設計感的品牌開始湧現。近年來，同定位于快時尚的國產品牌 URBAN REVIVO、韓國品牌 CHUU 前後在各大商圈鋪開門店，随着社媒平台關于 " 辣妹 " 穿搭、" 多巴胺 " 穿搭持續走紅，這類品牌產品在時尚度、性價比方面對優衣庫、Zara 這類品牌發起了正面衝擊。
其他
不止商超、餐飲、服飾行業，今年第三季度，書店、教培、健身等行業也有不少門店關閉。
從書店行業看，第三季度至少有 12 家門店關閉，其中包括十點書店、鍾書閣這些昔日的網紅書店，曾紅極一時的茑屋書店也在 10 月份關閉了其西安店，這也是茑屋書店進駐中國以來關閉的首家門店。
從教培行業看，第三季度至少關閉了 21 家門店，不乏秦漢胡同、美吉姆這類老牌教培企業，閉店原因大部分是由于經營不善，導致資金鏈斷裂。而且，耐人尋味的是，上海市愛思寶貝早教中心、揚琴儒墨國學書院等教培機構均找了 " 轉課無憂 " 這一平台來處理閉店後續的安排，很明顯是職業閉店人的套路。
健身行業閉店的也不少，至少有 43 家門店閉店，其中不少門店直接跑路消失，消費者損失至今未能追回。
今年以來，美吉姆、金寶貝、卡莫瑜伽、SPACE 等多個品牌暴雷，門店一夜倒閉。雖行業不同，但他們有一個共同點，即均為預付制的消費模式。一般而言，預付制是為了在短時間内獲得資金，以支撐品牌擴大經營或進行其他投資。同時，一旦消費者支付了預付款，他們更有可能在未來繼續使用品牌的產品或服務，從而增加客戶忠誠度。
但是，預付模式亦有很大風險。一是品牌一旦遭受外部環境衝擊，沒有更多現金流進入時，門店有很大可能出現資金鏈斷裂的情況。
二是由于老門店容量有限，為了增加更多學員，在短時間内将品牌口碑做起來，不少品牌選擇快速鋪開門店，這種做法也能增加公司營收和淨利潤。但因為從售課到消課需要一定時間才能确認收入，且新開門店的成本太高，導致現金流跟不上。
此外，學員退課同樣會對現金流產生重大影響。當學員提前支付費用後，如果門店未能妥善規劃學員退費的資金準備，将這部分資金用于開設新校區等擴張活動。一旦面臨退費需求，機構可能會陷入 " 拆東牆補西牆 " 的窘境，通過挪用其他資金來應對當前的退費請求，最終結果就是資金鏈斷裂，機構倒閉。
本文來自微信公眾号 " 壹覽商業 "（ID：yilanshangye），作者：蒙嘉怡，36 氪經授權發布。
