今天小編分享的親子經驗：比梨還水潤的補水王者，竟然很多人沒給娃吃過！現在正當季，歡迎閱讀。
看過西遊記的人，一定對一種水果印象深刻：豬八戒還沒來得及嘗到味道，就咽下去了，吃了一個還想再來倆……
當當當當～它就是——
人參果！
人參果，學名叫香瓜茄，有非常多細分品種，原產地在南美。它們的外形，有點像茄子（沒錯，它們都是茄科的）。
很多人别說沒給孩子吃過，自己都沒吃過。要知道，人參果真的是一種寶藏水果，既能補水又營養豐富！沒吃過真的很可惜！
即便是不愛吃水果的娃，只要說一句：「這可是豬八戒超愛吃的水果喲，不想試試嗎」，孩子就屁颠兒屁颠兒地跑過來了。
人參果水分含量比梨高
熱量低營養豐富
很适合給孩子吃
成熟的人參果，湊上去能聞到一種類似哈密瓜的清香，一口咬下去，豐富的汁水馬上就占據了整個口腔，滋味鮮甜、脆爽又帶着綿軟多汁。
雖說它沒有西遊記裡的人參果那麼厲害（并不能長生不老），它超級補水，營養豐富，很适合給孩子吃。
秋天裡的「水包子」，補水實力派
提到水分多的水果，你可能會想到梨、橙子，甚至是水靈靈的蜜瓜和西瓜？
☝️no、no、no，人參果也是妥妥的補水實力派，含水量一騎絕塵，高達 93.6% [ 1 ] ，比大部分秋冬常見水果都要高。
秋冬常見水果含水量和熱量對比
品種
含水量
%/100g
熱量
kcal/100g
人參果
93.6
21
梨
85.9
蘋果
86.1
橙
87.4
哈密瓜
西瓜
92.3
* 數據來源于《中國食物成分表（第 6 版）》
人參果的熱量還很低，同樣份量的人參果，熱量不到蘋果或梨的一半，甚至比蜜瓜、西瓜這類瓜果都還低 30%。
給孩子吃人參果，就像是在秋天給孩子送了一個低熱量「小水罐」，噸噸噸暢快補水不在話下，甜滋滋沒負擔。對于要控制體重的寶寶，以及在減脂期的寶媽都是不錯的選擇。
人參果富含可增加「抗病力」的維生素 C 和多酚
每 100g 的人參果裡，維生素 C 的含量高達 60mg，可以說就是一杯天然強化「維 C 果汁包」，和奇異果相比也不遜色。
不同蔬果維生素 C 含量（ mg / 100g ）
60
奇異果
草莓
檸檬
番茄
維生素 C 對身體免疫力有着重要作用。每天吃上一個小人參果（大約 75g ），就能輕松滿足學齡前寶寶一天所需的維生素 C，胃口小的寶寶也不用發愁。
除了維生素 C，人參果還富含多酚類 [ 7 ] 的生物活性成分，比如槲皮素、花青素、類黃酮等等，具有很好的抗炎、抗氧化作用。
在秋冬換季的時候，給寶寶多吃點人參果非常不錯。
人參果不用切沒有籽
給孩子吃簡直不要太方便
人參果個頭在水果中不算大，攜帶方便。要外出的時候，洗幹淨在盒子裡裝上幾個就行。
更完美的是人參果還沒有籽，給小寶寶吃也很方便，用勺子挖一勺就行，也可以切碎了放在咬咬樂裡嘗試。
圖片來源：圖蟲創意
你也可以用硬的東西，比如勺子，在表皮刮一圈，在果子頂端劃上一個十字，外皮就能很輕松地被剝開，大點兒的孩子，可以直接拿着啃。
不同年齡段的孩子，每天吃人參果的量可以參考下面這張表 以免娃放開肚吃多影響主餐。
* 第一次給娃吃人參果，一定要注意排敏
人參果清甜又清香
吃過的不甜？
可能你真的被騙了
有的人可能會說， 我吃過人參果，沒你說的那麼好吃啊，味道很寡淡像啃黃瓜……
大概率是咱吃到了成熟度比較低的果子。
為了方便運輸，很多人參果在成熟初期就被采摘了。最可惜的是，采摘的那一刻，它的味道就大致定型了，即使後面被催熟，風味上也會差點意思 [ 7 ] 。
怎麼選到成熟度高的、好吃的人參果呢？認準這 2 點：
看產地
國内的優質人參果，主要產自兩個地方：雲南石林、肅武威市民勤。這兩個地方都是人參果的主產地，容易選到品種佳、味道好的人參果。
挑外觀
建議購買店家标明了「樹上熟」的人參果，更能保證人參果的風味。表面帶有紫色條紋斑，也是人參果成熟的一種表現。
挑選的時候，别選有磕碰、破損的人參果。人參果水分豐富，破損後很容易成為致病微生物的溫床，給孩子吃就不太放心了。
人參果一般在 9 月就開始上市，有些品種到來年 2 月也還能買到，購買品嘗的時間很充裕。
注意哦，買回家後人參果常溫保存就行，不需要放冰箱，免得凍壞了 [ 8 ] 。買回家最好 2 周内吃完，否則就要錯過最佳賞味期啦。
參考文獻
[ 1 ] 《中國食物成分表第 6 版第一冊》，本文采用了蔬菜類 " 香瓜茄 " 的數據進行分析
[ 2 ] 中國疾病預防控制中心營養與健康所 . 中國食物成分表标準版第 6 版 / 第一冊 [ M ] . 北京 : 北京大學醫學出版社 , 2018.
[ 3 ] 中國營養學會 . 中國居民膳食指南（2022）. 北京 : 人民衛生出版社，2022.
[ 4 ] 中國營養學會 . 中國居民膳食營養素參考攝入量（2023 版）. 北京 : 人民衛生出版社，2023.
[ 5 ] 孫長颢 , 凌文華 , 黃國偉 , 等 . 營養與食品衛生學第 8 版 . 北京 : 人民衛生出版社，2017.
[ 6 ] Contreras, C., et al. A Review of Pepino ( Solanum muricatum Aiton ) Fruit: A Quality Perspective. HortScience, 51 ( 9 ) , 1127-1133.
[ 7 ] Chan HL, et al. A Review of the Pharmacological Effects of Solanum muricatum Fruit ( Pepino Melon ) . Foods. 2024 Aug 29;13 ( 17 ) :2740.
[ 8 ] 楊世鵬 , 蔣曉婷 , 許盼盼 , 譚龍 , 李江 , 鍾啟文 . 人參果營養成分、采後生理及貯藏保鮮方式研究進展 . 西北農業學報 ,2020,29 ( 10 ) :1447-1456.
[ 9 ] 張子琛 , 王玉英 , 張晚秋 , 伍全會 , 黃興龍 , 張青華 .8 個人參果品種 ( 系 ) 的果實品質評價 . 熱帶作物學報 ,2024,45 ( 3 ) :524-532.
本文專家
張海英
合作專家
四川大學華西公共衛生學院 公共衛生碩士
注冊營養師
劉遂謙
審核專家
澳大利亞悉尼大學 營養學碩士
中國營養學會 認證注冊營養師
澳大利亞營養師協會 認證注冊執業營養師
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監制：大力
策劃：嘉樹
題圖來源：圖蟲創意
