今天小編分享的親子經驗：FDA重磅警告！這8種魚高汞！致癌！勸你一口也别給娃吃！，歡迎閱讀。
點擊領取福利
直播預告
7 月 2 日 中午 12:00
明星同款女包溯源專場
戳按鈕預約起來
7 月 3 日 中午 12:00 晚上 19：00
阿爾法蛋暑期專場
戳按鈕預約起來
正文
提到最受家長青睐的輔食，" 魚 " 必須榜上有名。
魚的脂肪中富含 DHA，能促進寶寶大腦、視力的發育。
更因為" 吃魚會讓娃變聰明 "這一民間說法，魚也常年穩居餐桌 C 位！
美國賓夕法尼亞大學曾發表一項研究，也證實了這一說法：
圖片來源：科學家庭育兒原創
但并不是所有民間說法都是正确的，萬一吃錯了，不僅沒營養，還可能把娃吃進 ICU！
哪些民間說法是錯誤的？什麼樣的魚适合寶寶吃？怎麼吃更健康？
今天科大大（ID：kexueyuer2012）就跟大家聊一聊 " 吃魚 " 那些事。
1
辟謠！吃魚 4 大謠言，别信！
關于吃魚，民間有這樣 4 個傳言：
謠言 1：吃魚眼明目、吃魚腦補腦
事實真的如此嗎？
圖片來源：科學家庭育兒原創
魚眼中确實含有利于視網膜健康的 n-3 多不飽和脂肪酸，但含量低，起不到明目作用，加上口感那麼差，就别為難寶寶了。
另外魚腦的主要成分是磷脂和蛋白質，就連 DHA 都少得很。所以要說想補腦，還不如吃富含 DHA 的魚肉。
謠言 2：吃魚皮會重金屬中毒
魚皮口感滑膩，有些寶寶很喜歡吃。
但傳言說：魚皮容易被重金屬污染，給娃做魚時要去除。
其實，目前并沒有數據說明所有的魚皮都有重金屬污染的現象，爸媽們可以放心給寶寶吃魚皮。
謠言 3：吃魚膽清火明目
錯！大多數魚膽有毒！
寶爸媽在處理魚時也要注意，一定要摘除魚膽；如果不慎将魚膽弄破，一定要充分清洗幹淨，尤其注意不要把汁液弄進眼睛。
科大大之前看過這樣一則新聞：一女子吃了魚膽後，進了 ICU！
來源：南昌晚報
謠言 4：養殖魚含激素和抗生素，不能吃
養魚是禁用激素的，就算用了，魚也不會長得更大更肥，誰會這麼無聊呢？
另外養殖場合理使用抗生素，殘留很少，對于健康的影響基本可以忽略。
看完科大大的辟謠，寶爸媽們可以放心了吧！
那娃能吃哪些魚呢？跟着科大大往下看！
圖片來源：科學家庭育兒原創
2
曝光！這 3 種魚，絕不能給娃吃！
對于吃貨來說，這世上只有兩種魚：一種是能吃的，一種是想盡辦法也要吃到的。
但是科大大接下來說的這 3 種魚，可千萬不能給娃吃！大大的坑娃！
1. 高汞魚— FDA 已拉黑
研究顯示，汞對幼兒神經系統的發育影響極大，而高汞魚就是人們攝取汞的主要來源。
美國食品藥品監督管理局（FDA）聯合環境保護署（EPA）就曾發布過魚類消費 " 黑名單 "。
其中包括：馬林魚、大鲭魚、旗魚、劍魚、長壽魚、鲨魚、方頭魚、大眼金槍魚。
因此，這些 " 毒魚 " 一次也不能給娃吃：
圖片來源：科學家庭育兒原創
不過大家也别太擔心，這些魚不是你想買就能買到的。
2. 野生魚
野生的魚，遠比不上養殖魚有保障！
如果生存環境不達标，魚體内就會富集有毒有害的物質，寶寶吃了很容易中毒或危及生命！
PS：科大大這裡說的野生魚是指完全在自然環境下的水網域裡的魚。
尤其是喜歡野釣的家長，在自家小河邊等地方釣的魚，沒有安全保障，是不建議給娃吃的！
3. 鹹魚
腌制的鹹魚鈉含量高、容易產生致癌物，是不适合給寶寶吃的。
大人可以偶爾吃，但每次不要貪嘴，少吃一點。
說完了不能吃的魚，那什麼魚能放心吃呢？
科大大建議給娃吃以下2 種魚：
✔ 汞含量低的魚
汞含量低的 " 好魚 " 才适合娃吃，跟着科大大一起記住它們的名字，再也不會選錯了：
✔ 刺少的魚
寶寶吃魚還有一個隐患——魚刺卡喉！
一旦爸媽在挑刺的時候，有 " 漏網之刺 "，坑的就是娃！
所以，還是盡量挑選刺少的魚，給娃吃吧！
科大大在這裡要重點說一下兩種刺少的魚：龍利魚和巴沙魚。
近些年，它們憑借着沒刺，肉質鮮嫩，不僅成為寶寶輔食的首選，還成為了酸菜魚、水煮魚的主角。
但其實它們的問題不少，選錯了等于坑娃！趕緊戳視頻了解吧☟
總結來說：龍利魚适合成人和寶寶吃，比較難買到，購買的時候要注意仔細分辨；巴沙魚，成人可以吃，建議寶寶少吃。
挑對了魚，接下來就該說說怎麼吃對娃更有益了！
下面讓科大廚手把手教你☟
圖片來源：科學家庭育兒原創
3
給娃吃魚，牢記 2 吃 4 不吃！
魚有很多種吃法，但并不是每種都适合娃，接下來科大大就跟大家好好說說：如何正确給娃吃魚？
✘ 4 種做法不要給娃吃：炸、烤、腌、生
➱ 炸：
早有研究發現，魚的很多營養素（例如維生素 D、DHA）經油炸後只剩下一半左右。
油溫一高，還導致魚中的脂肪含量增加，讓娃吃進許多飽和脂肪。
B 族維生素（B2， B6 等）也有不同程度損失，營養便會随之降低，只能白白浪費了這麼好的食材。
➱ 烤：
魚肉在烤制的過程中容易產生苯并芘等多環芳烴類致癌物，尤其是烤焦的部位含有雜環胺類致癌物。
➱ 腌：
腌制的魚鈉含量高，也容易產生致癌物。
➱ 生：
淡水魚中常有寄生蟲，常吃未煮熟的魚或生魚，有可能患寄生蟲病。
✔ 最适合的吃法：清蒸、水煮
對寶寶來說，清蒸、水煮才是最适合的吃法。
不但能較好地保存 DHA，也能保留大部分的維生素、礦物質和其他營養素。
➱ 清蒸：
要沸水旺火，魚的體積盡量小、薄，以縮短蒸魚的時間。
➱ 水煮：
調味應清淡，水煮時湯中溶解了不少營養素，在吃肉的基礎上也可适量喝湯。
另外有家長問：娃要魚刺卡住了咋辦呀？
一般來說，吃魚後娃被魚刺卡住，大寶寶和小寶寶表現是不一樣的：
➱ 小寶寶進食哭鬧，拒絕再吃。
➱ 大孩子說喉嚨疼、不舒服，要考慮孩子是否被卡到了。
貼心科大大整理了 " 被魚刺卡住 " 的應急措施，寶爸媽們快保存收藏吧！
圖片來源：科學家庭育兒原創
好啦，今天的知識就講到這裡了！還有什麼想問的，留言區告訴科大大吧！
★本文涉及的相關知識已由專家審核：
王斌：國家二級公共營養師，國家高級營養講師，長期從事母嬰健康相關工作，專注于兒童營養健康領網域，從備孕、孕期、出生、學齡前到 12 歲寶寶的營養健康有深入研究和獨到見解！
直播搶先知
海澱四大神器天天練專場
戳按鈕預約起來
小天才手表
暑期大促專場
戳按鈕預約起來
夏季酸奶牛奶
營養專場
戳按鈕預約起來
寶藏女鞋專場
戳按鈕預約起來
小猿學練機（蕞新護眼版）
戳按鈕預約起來
小在意除甲醛
戳按鈕預約起來
客服小助理微信号
