今天小編分享的财經經驗:暑假旺季,便利店們的營業額卻處淡季,歡迎閱讀。
上的超市、折扣店、零食店去競争,而且周邊的線上超市越來越多了,萬單店也越來越多了,競争之大可見一斑。
二是,消費降級。
現在很多人的收入越來越低,在開支上也就越來越謹慎了,這也就導致了很多高級香煙越來越難賣,積壓在了店裡。
" 除了以上(原因)之外,雖然今年便利店的生意難做,但依舊有不少人參與進來,這也導致競争壓力更大了。" 老張解釋着說," 近幾年失業的人不少,大家閒着沒事幹,總得找點事情來做,開便利店就成了大家的主要選擇之一。"
三、便利店如何應對強勁對手?
" 便利店近年來遇到了強勁的對手,除去電商的競争,現在對其影響較大的算是零食折扣店了。" 便利店業内人士楊洋(化名)對 " 靈獸 " 表示," 賣零食是之前很多便利店的一個重要的利潤點,但現在被價格低且品類全的量販零食店搶走了不小份額。"
" 有些便利店的零食、水飲會占一天銷售的 30% 以上,但現在看,很多經營者的數據,賣不動成了主音調。" 楊洋稱。
他表示,在大環境不景氣、消費降級的當下,中高級煙也不好賣,特别是 20 元以上的煙,是一個分界點。
" 這與各種因素下導致的消費降級有關系,很多人抽不起好煙,只能換成價格便宜一些的低、中檔牌子的香煙。但對于商家來說,賺錢的就是高級煙,中低價煙其實利潤并不高。" 楊洋說。
另外,現在對于很多便利店的經營者來說,增加品類也很困難," 比如,想增加些熱食,例如包子、烤腸等,來提升銷售,但問題是周邊全是小吃快餐店,嚴重内卷之下,估計也賣不好,而且增加這些東西之後,也會随之增加成本和損耗。"
楊洋稱,現在與一些便利店經營者交流時,大家确實也沒有什麼好的辦法,有些有實力的就去涉足零食店、折扣店了,有些扛不住的,加之房租壓力又大,也只能關店或轉讓了。
其實,沿着時間軸往上看,傳統零售業态面對折扣店競争的案例也不少。
例如,在上世紀七十年代,硬折扣店在美國如雨後春筍般遍地開花,面對這樣的競争環境,便利店巨頭 7-11,最初選擇與零售巨頭沃爾瑪相似的戰略,放棄高毛利,将店鋪開設在成本較低的加油站,試圖以低成本來獲取市場份額。
然而,這種策略最終讓 7-11 陷入困境,甚至不得不被日本公司收購。
随後,在新領導鈴木敏文的帶領下,7-11 開始重新調整策略。7-11 意識到,自己與硬折扣店的競争并不在一個層次上,因此,低成本的策略無法為他們帶來競争優勢。
随後,7-11 開始放棄低成本,轉向在城市内密集開設門店,以便利性吸引消費者。通過售賣鮮食來提高毛利,同時通過單品管理實現高周轉。這樣的策略選擇使得 7-11 與硬折扣店成功進行錯位競争,最終在市場上與之分庭抗禮,各占一席之地。
從 7-11 的案例來看,業态的競争是一個全面考驗經營者智慧和韌性的復雜過程。商業競争并非單純的 " 價格戰 ",而在于找到自身的優勢,提供更好的服務,更準确地滿足消費者的需求。
對此,業内人士對 " 靈獸 " 表示,在國内的零售業中,便利店和量販零食店看似是在同一賽道上競争,實質上卻并非如此。零食店通過專業的後台運營和供應鏈,已經将便利店高毛利的品類引流走,使得便利店的經營非常艱難。因此,便利店需要進行轉型,以更好的地理位置和品類差異去做差異化競争。
比如,為消費者提供更加便利的商品,加上低折扣的商品,來發揮自己的競争優勢。
也就是說,便利店需要放大其地理優勢,并進行產品結構的調整,才可能在競争加劇的當下,找到生存之道。