今天小編分享的财經經驗：國產咖啡出海新故事：新加坡白領喝瑞幸，中東土豪喝庫迪，歡迎閱讀。
第 10000 家門店落地卡達多哈不到一個月，庫迪咖啡被傳出 " 關閉在韓國兩家門店 " 消息。
近年來，國内咖啡賽道競争如火如荼，并将戰火燒到了海外市場，瑞幸咖啡、庫迪咖啡、比星咖啡等越來越多咖啡品牌紛紛踏上了海外擴張之旅。
國產咖啡出海，能否講出新故事？
01. 水土不服？庫迪出海韓國一年，連關兩店
近日，某在韓留學的博主在社交平台上發帖稱，庫迪咖啡（以下簡稱為 " 庫迪 "）在韓國首爾新村店已于 11 月 10 日閉店。在該貼評論區中，還有另一位在韓留學網友表示，庫迪咖啡光化門的門店此前也已倒閉。
△圖片來源：截圖自小紅書
不少在韓網友稱，随着首爾新村店的關門，庫迪目前在韓國已無分店。" 看來庫迪是要退出韓國市場了。"
2023 年 8 月，庫迪宣布開啟國際化戰略，海外首店落戶韓國首爾。彼時，庫迪欲通過直營、聯營和區網域合夥人等模式快速搶占韓國市場份額。如今，其海外首店卻悄無聲息閉店，不禁令人唏噓。
對于網傳消息，庫迪方面回應界 · 面新聞稱，因業務更新涉及門店調整，（韓國兩家門店）暫時閉店。至于庫迪是否在韓國還有繼續開店的計劃，庫迪并未能給出相關答復。
庫迪退出韓國市場，對于這一結果，不少網友表示并不意外。他們都認為，就這一年來看，庫迪在韓國市場表現，其實有些 " 水土不服 "。
眾所周知，盡管身處東亞圈，西化的韓國，其咖啡文化高度成熟，咖啡店數量多且分布密集。
Statista2021 年的數據顯示，韓國每百萬人口擁有的咖啡館數量為 1500 多家，而日本為 529 家，英國為 386 家，美國為 117 家。
在 " 三步一個咖啡廳 " 的韓國，當地市場競争堪稱一片紅海，不少市場份額都被大品牌所占領。如韓國連鎖平價咖啡品牌 Mega，公開資料顯示，截至今年 7 月，Mega 在韓國門店總數突破 3000 家。
與 Mega 這類韓國當地咖啡大品牌體量相比，庫迪這個 " 外來者 " 顯得太過于勢單力薄。
△圖片來源：小紅書賬号 "Cotti Coffee 韓國 "
除了面對激烈的市場競争，在產品口味、點單程式等系列本土化策略上，庫迪好像也沒能很好擊中韓國人的咖啡喜好。
歐睿咨詢數據顯示，2023 年韓國人均咖啡消費量已經達到了 405 杯，是全世界平均值 132 杯的近 3 倍。在這樣一個 " 咖啡當水喝 " 的國家，韓國人對咖啡需求主要集中在：冰美式、量大且頻率高、即拿即走上。
社交平台上，不少韓國當地網友如此評論庫迪：
一杯咖啡量太少了，韓國人都喝大杯咖啡的；點單要先下載 App，再掃碼。韓國咖啡店常見的自助點餐機安裝的太晚了，整個點單過程很麻煩；在韓國管理層全是沒有在韓國學習生活的中國人，宣傳方式不聽兼職留學生建議；
……
所幸的是，還是有不少韓國網友認為，庫迪性價比較高。
據悉，庫迪咖啡在韓國產品除了冰美式為 1500 韓元外，大多售價在 3000 韓元左右，折合人民币 8 元至 15 元。而 Mega 產品價格在 2000 韓元— 5000 韓元左右，折合人民币 16 元至 26 元。
在 "Cotti Coffee 韓國 " 官方小紅書賬号評論區，也有不少網友期待，庫迪能将門店開到韓國更多地區。不過随着庫迪在韓兩家門店的關閉，或許這份期待需要更長的時間去實現了。
02. 國產咖啡出海，瑞幸看東南亞，庫迪看中東？
紅餐產業研究院發布的《中國餐飲出海發展報告 2024》顯示，随着我國的餐飲品牌加速向海外擴張，近年來海外的中國餐飲門店增長至近 70 萬家，市場規模近 3 萬億元。其中，火鍋和茶飲賽道出海的品牌數量和海外門店數最多。
相較于動作頻頻的新茶飲品牌，咖啡賽道的出海熱情則相對克制。
《中國餐飲發展報告 2024》顯示，當前，國内咖飲品牌出海處于 " 試水 " 階段。據紅餐產業研究院不完全統計，在過去一年半時間内，僅有瑞幸咖啡、庫迪咖啡、熊爪咖啡等品牌在海外開出了首店。
具體來看，2023 年 2 月，熊爪咖啡海外首店落地新加坡；今年 6 月，比星咖啡海外首店落地意大利；9 月，NOWWA 挪瓦咖啡創始人郭星君在接受 36 氪采訪時表示，出海方面，挪瓦咖啡在東南亞、北美市場都已進入籌備期。
而作為中國咖啡行業兩大 " 巨頭 "，瑞幸和庫迪采取了兩種截然不同的市場開拓方式。
△圖片來源：庫迪咖啡
瑞幸或期望通過聚焦一地的運營，找到适合其在海外擴張的商業模式。2023 年，瑞幸海外首店落地新加坡。最新财報顯示，截至 2024 年第三季度末，瑞幸在新加坡門店總數為 45 家。
瑞幸在業績交流會上也提到，公司海外業務仍處于初期探索和投入階段。" 我們策略性地選擇新加坡為國際擴展的起點，考慮到它在東南亞的關鍵樞紐地位。"
進入今年下半年以來，市場陸續傳出瑞幸出海新動向。7 月初，有消息稱，瑞幸準備進軍馬來西亞，與當地上市公司合作，制定未來 5 年的門店擴張計劃；8 月，再傳瑞幸将于今年第四季度至明年一季度大規模出海，重點考慮的也是東南亞和美國市場。
相較于瑞幸的深耕一地，庫迪更傾向于把門店開到全球各地區。就眼下庫迪出海的動作來看，中東成為了其出海的 " 新目标 "。
據了解，自去年 8 月官宣出海開啟國際化戰略後，庫迪咖啡的腳步也從韓國逐漸擴張到馬來西亞、泰國、印尼等，甚至包括美國，目前在全球 28 個國家和地區鋪開業務。
今年 3 月，庫迪中東首店開業，選址迪拜，成為第一個出走中東的中國咖啡品牌。據硬氪統計，截至 10 月，庫迪已經在卡達的多哈和迪拜分别開設 3 家和 4 家咖啡門店。
一名接近咖啡行業的投資人在接受硬氪采訪時就曾表示，由于歷史原因，瑞幸和庫迪團隊的内部消息常常有 " 互相流通 " 的情況，庫迪選擇在中東出海，也許是想要搶占先機。
03. 小結
雖然當前出海已成為各大新茶飲和咖啡品牌未來發展的重要一環，但餐飲品牌出海面臨着異國供應鏈搭建、人才儲備、品牌本土化、營商環境适應等挑戰。咖啡品牌在 " 出海 " 前需要充分了解目标市場的特點，制定相應的市場策略。
本文來自微信公眾号 " 紅餐網 "，作者：麥泳宜；編輯：李唐，36 氪經授權發布。
