今天小編分享的科技經驗：早C晚V，年輕人“魔改”伏特加的背後，是支棱不起來的小甜酒，歡迎閱讀。
" 年輕人不愛喝白酒。"
" 年輕人愛微醺。"
幾年前，靠着這兩句話，包括果酒在内的低度酒成為消費市場的風口賽道之一。只不過，最先起來的是低度酒，最先倒下的也是低度酒。
年輕人不愛喝白酒，但似乎也不愛喝 " 低度酒 "，準确來講是，不愛喝小甜酒。相比于直接買一瓶小甜酒，如今，他們似乎更以 "diy 烈酒 " 為樂趣。
iBrandi 品創日前觀察到，40 度的絕對伏特加最近成為了當代年輕人的 " 精神食糧 "。此外，江小白旗下的果立方也備受年輕人寵幸。
在小紅書，各種 " 魔改 " 絕對伏特加、果立方搭配法則的筆記也頻頻出現，這些高度酒，有幾分當年燕麥奶席卷國内市場時的樣子，成為了年輕人手中的 "diy 神器 "。
被 " 魔改 " 的絕對伏特加憑何成為了當代人的必備良藥？被消費者冷藏的 " 小甜酒們 " 的路又在何方？
01 早 C 晚 V，" 百變 " 的 Absolut Vooka 成為年輕人精神食糧
之所以說伏特加是被 " 魔改 "，是因為除了絕對伏特加的口味 " 百變 " 之外，這個酒瓶出現的場景與功能同樣 " 百變 "。
先說百變的口味。
事實上，作為一款烈酒，絕對伏特加本身就是一款基酒，适用于多種雞尾酒配方的它，自然具備可 diy 的屬性。
于是，打開小紅書，輸入絕對伏特加，跳出來的第一個關聯詞條，便是 " 絕對伏特加兌什麼好喝 "。某種程度上，絕對伏特加也像曾經的燕麥奶一樣，成為年輕人手中 diy 飲品的基礎原料之一。
具體來看，diy 思路大致有兩種，一種走果味系列，另一種則是更加朋克的 " 高端養生局 "。
果味系列，烈酒作為基底，配合軟飲系列。只不過，如今年輕人手中的軟飲已經不僅僅限于此前的紅牛、冰紅茶那麼單一，如今水溶 C100、旺仔牛奶、味全系列的果汁等已經成為新寵。
在小紅書上，無論是大學生還是打工人，也以 diy 為趣，分享着自己的成果。
圖片截自小紅書
另一條更為朋克的路徑是讓 " 絕對伏特加 " 變身 " 絕對養身飲 "，成為自己手中的 " 精神食糧 "。
從簡單粗暴加入一根人參，再到加入 30g 山楂幹、5g 玫瑰花幹、3-5 朵菊花的 " 精致特調 "，一瓶絕對伏特加秒變當代養生酒飲。
圖片截自小紅書
早 C 晚 A 如今也快變成了早 C 晚 V：早上睡醒灌一杯 Coffee，晚上睡前微醺 Vooka，這麼堅持一個月，大家都有光明的未來。
軟飲多倒點兒是微醺，軟飲少倒點兒可以買醉；加入旺仔牛奶能變奶茶，加入氣泡飲就是氣泡酒 …… 調酒便捷，用一瓶絕對伏特加可以調出不同口味及度數的特飲，也讓這場微醺更具性價比了一些。
除了百變的口味，絕對伏特加另一個 " 百變 " 體現在它的功能。尤其是，這個功能，有物理層面的，也有精神層面的。
物理層面，除了酒瓶，它還可以是花瓶、油瓶、洗潔精瓶 …… 甚至還可以是收藏品。
圖片截自小紅書
至于精神層面，這瓶絕對伏特加還能成為當代年輕人的精神支撐。
某種程度上，" 魔改 " 伏特加為年輕人帶來的不僅是一杯微醺小甜酒，這個過程，更為他們提供了一種滿足感。
将自己的 " 特調 " 分享到社交媒體平台上，分享欲被滿足的背後，一張張圖片與一篇篇筆記為絕對伏特加帶來的自來水流量，更是多少品牌可遇不可求的内容。"魔改伏特加 " 這件事，擁有着極高的 " 成圖率 "。
在 iBrandi 品創看來，之所以魔改伏特加成為一種潮流，究其原因，這件事，為年輕人帶來了情緒價值，這杯自己 diy 的低度酒，是他們生活中必不可少的 " 搭子 "。
圖源網絡
無論是在便利店買一個小瓶裝随身攜帶随時 diy，還是夜晚為自己做一杯精致特調，更具自主性和分享欲的 " 微醺 "，才更能讓當代年輕人微醺上瘾。
實際上，除了伏特加，另一種烈酒——白酒，同樣也能被年輕人玩出花活兒。
" 魔改 " 江小白旗下的果立方也正在成為年輕人的新選擇。
比如當下，最火的喝法是果立方 + 水溶 C100，果立方的 4 種口味與水溶 C100 的 3 種口味碰撞出的 12 種可能，也像是一把打開微醺大門的萬能鑰匙。
圖片截自小紅書
當然，除了水溶 C100，雪碧、脈動、養樂多、王老吉、椰汁等等軟飲同樣是年輕人 diy 的選擇之一。
02 喧嚣過後，跨不過三座大山的低度酒正在被冷藏
顯然，年輕人不是不愛 " 微醺 " 這件事了，他們更愛了，但選擇已經不是那些主打微醺的低度酒。
在 iBrandi 品創看來，年輕人 " 魔改 " 伏特加的背後，是支棱不起來的小甜酒。
近三年，許多品類，乘着新消費浪潮而起，也伴着這股熱潮的冷卻而散。如今，被消費者 " 冷藏 " 的低度酒也是典型代表品類之一。
據 iBrandi 品創統計，在新消費最 " 輝煌 " 的 2021 年，共有 60 個酒飲品牌完成了超 60 億規模的融資。其中，包括貝瑞甜心 MissBerry、賦比興等品牌均拿到過億融資。
至于實打實的銷售層面，低度酒的風頭，也曾一度超越白酒。
2021 年，據天貓平台 6 月 1 日到 6 月 3 日的酒類戰報顯示，低度酒增幅超過白酒，漲幅達 80%，具體到各品類，果味酒同比增長超 130%，蘇打酒同比增長超 1000%，幹白葡萄酒同比增長超 150%。
而 2022 年，截至 6 月 14 日（含預售），在天貓 618 榜單上，酒類銷售額前 20 位中只有一個低度酒品牌 RIO，位列第 12，銷售額僅 980 多萬元。
但随着新消費退潮，一些品牌也被拍死在沙灘上，其中不乏低度酒品牌。「 BLUE HOUR 」 曾完成種子輪融資，但如今已經杳無音訊；另一個相對知名，完成過兩輪融資的「馬力噸噸」已無官方旗艦店，品牌官方微信号最後一次更新，是 2021 年 5 月的視頻号内容
據 iBrandi 品創不完全統計，截止目前，2023 年的投融資市場，酒飲相關項目共發生 8 起融資，而其中，僅有一起近日剛剛披露的融資的「零度鮮果酒」與低度酒有關。
低度酒曾被送到用戶手中，但如今又被用戶冷藏。究其原因，那些起家于線上又逐漸消失在線上的低度酒品牌，翻不過供應鏈把握、線下渠道建設以及品牌運營這三座大山。
第一，也是最關鍵的供應鏈部分。低度酒品牌很多，但大部分低度酒品牌，除了名字有差異化之外，自身產品的差異化優勢并不強。
在新消費市場，有一個行業級新酒飲供應鏈服務商備受資本青睐——「賦比興」專注開發 Z 世代年輕人喜歡的低度新酒飲，已有梅酒、果酒、酸奶酒、花果茶復合酒、米酒、米露、氣泡米酒、利口酒等多品類矩陣系列。
據天眼查顯示，「賦比興」在 2020 年 -2021 年一年間，先後完成了 4 輪融資，最後一次發生在 2021 年 8 月，其完成了近億人民币 B 輪融資。
在完成 B 輪融資之際，「賦比興」創始人楊哲曾介紹，在小單快返的能力下，目前公司可做到 500 瓶起訂、一日可成品，生產覆蓋 170 多個 SKU。
已經與 100+ 品牌達成合作的「賦比興」，其服務，或是服務過的品牌，少不了一眾新銳低度酒品牌。而當多家品牌都用同一個代工廠，產品同質化現象便會随之出現。
第二，線下渠道建設。
更早之前，在社交媒體上爆火的，是 " 便利店調酒 "。實際上，不管是伏特加還是江小白，能在包括便利店在内的線下渠道出現，才是讓年輕人上班、上學之餘随手 " 調一瓶 " 的關鍵。
此外，無論是什麼酒，對于飲品來說，線下渠道場景的規模化都是重頭戲，而這恰恰是起家于線上品牌的弊端。
主攻女性市場的低度酒品牌「MissBerry 貝瑞甜心」在 2021 年完成 A+ 輪融資之際，便表示會将融資資金将主要用于品牌建設、鋪設線下渠道以及供應鏈完善。
為了避免 " 步入後塵 "，還有一些後起之秀們會在一開始便重視線下渠道，比如，主打 " 去酒味 " 的新酒飲品牌「布魯大師 BLUE DASH」。
「布魯大師 BLUE DASH」創始人 Neil 曾在第七屆 MS 靈眸大賞上表示：" 現在很多品牌會通過線上直播帶貨，或者便利店商超零售產品，但從年輕人自身需求出發，最核心的飲酒場景應該是夜生活場景。布魯大師花了近兩年時間，将產品覆蓋到了全國超一百個城市，其中，又覆蓋了超過 30% 的核心夜店和酒吧夜生活場景。目前，較為熟知的那些夜生活場景都是布魯大師的客戶。"
事實上，無論是低度酒，還是其他新銳酒飲品牌，作為一種天然具備社交屬性的品類，做好線下鋪貨，進入線下場景都是重中之重。
第三，品牌運營。
正如上文所說，借助代工廠貼牌模式，新銳品牌們确實可以快速進入低度酒市場，但僅限于生產產品，而非打造品牌。
低度酒最為火熱的那幾年，低度酒也講出來許多花樣百出的故事：茶味酒、蘇打酒、新白酒、0 酒精啤酒等等，但萬變不離其宗，對于絕大部分用戶來講，是不同口味的低度酒，或許願意嘗鮮，但很難復購。
為什麼當代年輕人魔改烈酒都願意從絕對伏特加開始？為什麼絕對伏特加的瓶子在年輕人眼中是有收藏價值的？品牌認知依舊是那個關鍵。
只不過，對于營收規模較小的品牌來講，追求效果是重中之重，打造品牌，做品牌廣告有時候是一件很 " 奢侈 " 的事情。但另一方面，同質化嚴重，沒有自身差異化優勢，難建品牌認知，一味的燒錢似乎也換不來品牌。
03 結語
年輕人不是不愛喝酒，年輕人依舊愛微醺，甚至越來越享受微醺為自己帶來的滿足感。尤其是，" 魔改 " 這一做法，不僅更有性價比，還能獲得情緒價值上的滿足，何樂而不為呢？
據 TMIC& 凱度發布的《2022 年低度酒趨勢報告》顯示，中國低度酒市場 2022 年市場規模達到 338 億元，約為啤酒市場預估規模的 60%。
只不過，對于那些小甜酒們來說，這個正在擴容的微醺市場雖然依舊廣闊，但已經不屬于那些想通過簡單粗暴入局的低度酒玩家了。尤其是，當下，留給小甜酒們差異化入局的姿勢也不多了。
