今天小編分享的财經經驗：瑞幸香港連開7店，茶顏悅色或赴美IPO，歡迎閱讀。
上周，至少有 1 家茶咖門店關閉，為義烏的 Pure Life Coffee，是一家獨立咖啡店。
近年來，茶咖行業的連鎖化率快速增長，馬太效應愈發明顯，獨立小店的生存越來越艱難。原因有兩點：一是頭部品牌加速擴張，留給小店的市場空隙變少；二是随着越來越多的參賽者入局，加上消費者愈發謹慎，市場需求增速跟不上供給增速，導致茶咖行業的競争更新，小店入門和經營門檻變高。
而且，近期全球咖啡豆價格急劇上漲，而小店門店數量少，采購數量也不大，本身價格優勢不大，受價格波動的影響也比較明顯。不論門店產品的價格漲還是不漲，小店的經營都有很大風險。
随着氣溫下降，茶咖行業淡季到來，不少小店選擇在此時撤出，及時止損。
開店
在獨立門店往後退的同時，連鎖品牌在往前進。
近日，星巴克湖北潛江門店迎來開業，至此，星巴克已覆蓋中國 1000 個縣級市場。此前，星巴克明确 2025 年加速低線城市、新縣級市場的門店擴張目标。2024 财年，一半的新增門店位于低線城市（三線及以下城市），低線城市新增門店占比創歷史新高。
除此以外，茶顏悅色稱 12 月底将在湖北省宜昌市開出一家新店，門店地址選在宜昌的大洋百貨。值得一提的是，這是茶顏悅色在湖北省内首次将門店開到了武漢之外的城市，也是首次進駐湖北省的地級市。
而且，茶顏悅色的宜昌店也将堅持直營模式。在現制茶飲行業，茶顏悅色是少有的一直堅持直營的品牌，此前市場有傳言，茶顏悅色會在 2025 年放開加盟。對此，茶顏悅色相關負責人回應媒體稱：" 沒有開放加盟的計劃。"
擴張版圖的不止有星巴克和茶顏悅色。據港媒消息，瑞幸咖啡正進一步落實進入香港市場的計劃，将開設 7 家分店。其中，旺角西洋菜南街新之城地下 A16C-A 号鋪目前已圍上木板，正在裝修中，另外 6 間分店分别位于尖沙咀美麗華廣場、将軍澳 MCP 新都城中心、沙田中心、九龍塘又一城、上環德輔道中及何文田。
除了進軍香港，瑞幸咖啡還看上一些特殊點位。12 月 13 日，深鐵商業與深圳瑞幸咖啡達成戰略合作聯盟，此次合作标志着雙方将共同探索軌道空間與咖啡零售的全新融合模式。根據協定，深鐵商業将充分利用深圳地鐵車站、站城綜合體及復合體等不同類型商業項目開發、運營的經驗與深圳瑞幸咖啡深度合作，在深圳地鐵商業空間内至少落戶 50 家門店。
新品
随着草莓季到來，茶咖品牌們也都開始上新草莓系列產品。
12 月 3 日，NOWWA 挪瓦咖啡上新草莓超模半熟芝士拿鐵，并聯名韓國藝術家 Yislow 推出聯名周邊；12 月 10 日，茶百道上線 3 款草莓系列飲品，其中的神顏草莓為 " 超級蔬食系列 "，同日，牧白手作上線 4 款草莓系列飲品；12 月 11 日，茉莉奶白與芭比聯名，推出 2 款草莓白巧飲品；12 月 12 日，古茗 2 款上新草莓系列飲品。
值得一提的是，茶飲品牌上新的草莓新品，大多包含 " 麻薯 " 這一小料，如牧白手作的莓莓奶麻薯、茉莉奶白的草莓白巧米麻薯、古茗的草莓奶麻薯等。
人事調整
最近，茶咖行業人事調整頻繁。
星巴克中國近日任命楊振為公司首席增長官（CGO），這是星巴克中國首次設立 CGO 職位，旨在加強星巴克的咖啡領導力，加速產品創新，推動星巴克在中國的可持續發展。公開資料顯示，楊振曾任 VMLY&R 資深副總裁、百事市場總監、寶潔品牌經理，阿裡文娛集團市場高級副總裁等。2023 年 1 月，加入集度汽車，擔任用戶發展部門負責人。
12 月 13 日，霸王茶姬從麥當勞中國 " 挖 " 來了 CFO。據了解，麥當勞中國前任 CFO 黃鴻飛與 1995 年加入麥當勞，2013 年，他被任命為麥當勞中國的 CFO，并在 2017 年進一步擔任中國内地與香港地區的集團 CFO，負責财務、供應鏈、法律、合規和可持續發展等關鍵職能。這一舉動，意味着霸王茶姬的上市進程有望加速。
資本
12 月 15 日，古茗更新招股書。招股書顯示，2024 年前三季度，古茗收入 64.41 億元，經調整利潤（非國際财務報告準則計量）為 11.49 億元；2024 年前三季度，GMV 為 166 億元，較 2023 年同期增加 20.4%；2023 年加盟商單店經營利潤 37.6 萬元。
自 12 月 9 日中國證監會國際合作司披露了古茗境外發行上市的備案通知書後，這是古茗首次向外透露招股書信息。若順利的話，預計最快明年港股上市，那麼古茗也将成為第三個新茶飲上市的企業。
日前，據彭博報道，茶顏悅色正考慮在美國 IPO。據稱，茶顏悅色明年可能會在美國上市，但具體時間取決于監管批準。彭博此前曾稱，茶顏悅色今年早些時候選擇了中金公司和摩根士丹利推進赴港上市，以籌集數億美元資金。
12 月 15 日，針對在美國 IPO 一事，茶顏悅色相關負責人回應稱，暫時沒有從公司收到相關信息。
本文來自微信公眾号 " 茶咖觀察 "，作者：蒙嘉怡，36 氪經授權發布。
