今天小編分享的财經經驗：絕味食品“内外交困”：業績雙位數下滑，對外投資頻繁失利，歡迎閱讀。
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藍鲸新聞 10 月 30 日訊（記者 張靜倫）近日，絕味食品 ( 603517.SH ) 發布 2024 年三季報。今年前三季度，公司實現營收 50.15 億元，同比下降 10.95%；歸母淨利潤 4.38 億元，同比增長 12.53%。
從單季度指标來看，絕味食品第三季度實現營收 16.75 億元，同比下跌 13.29%；淨利潤 1.43 億元，同比下跌 3.33%。
絕味食品營收下滑的背後，是近年來傳統滷味休閒食品行業增速放緩，需求不振導致行業整體承壓。但令絕味頭痛的不僅是主營業務業績，這家公司大部分的對外投資亦成了拖累。
針對營收下滑且投資連續虧損 " 内外交困 " 的情況，藍鲸新聞記者向絕味食品了解原因及後續舉措，截至發稿尚未收到回復。
半年内關店近千家
絕味食品成立于 2008 年，產品以鴨脖、鴨頭等滷味食品為主。在眾多滷味食品企業中，絕味食品成立最晚，但擴張快速，是行業頭部企業，有 " 鴨脖大王 " 之稱。
具體來看，鮮貨類產品是公司營收支柱，但也逐漸現出天花板，營收規模始終難以突破。2021 年至 2023 年，其收入規模分别為 56.07 億元、54.37 億元和 57.68 億元，同比分别變動 15.47%、-3.03% 和 6.09%。2024 年前三季度，鮮貨類實現營收 38.68 億元，同比變動 -13.31%。方正證券的研報顯示，鮮貨類產品受門店端持續調整以及外部消費環境影響壓力較大。
此外，門店數量的持續收縮亦是拖累業績的重要因素。
要知道，過去很長一段時間，絕味食品門店數量一直處于不斷增長态勢。2019 年底，絕味食品突破萬店規模，門店數達到 10954 家（不含港澳台）。此後的 2020 年 -2023 年，其年度淨增門店數分别為 1445 家、1315 家、1362 家、874 家。門店數量擴張也為絕味食品營收規模帶來巨大幫助，其營收從 2019 年的 51.72 億元一路增長至 2023 年的 72.61 億元。
但在今年上半年，絕味食品在内地的門店總數較年初減少了 981 家，截至 6 月底，其在内地的門店總數為 14969 家，在三季報中絕味食品并未披露最新的門店數量情況。
絕味食品在 2024 年半年報中指出，今年上半年，其從跑馬圈地式的開店策略轉向精耕細作，将提升單店營收和保障加盟商生存作為首要任務，根據不同市場的實際情況調整門店模型，與加盟商共渡難關。
開店策略收縮的背後，是消費需求下降導致滷味行業整體承壓。
Frost & Sullivan 和紅餐產業研究院的數據顯示，滷制品行業增速明顯放緩，2024 年上半年，雖然原材料價格同比有所下降，但行業整體面臨嚴峻的經營壓力，龍頭企業也同樣經受生存考驗。
事實上，不止絕味食品，另外兩家滷味巨頭煌上煌、周黑鴨門店擴張同樣出現收縮。截至今年上半年末，煌上煌擁有門店 4052 家，較上年末減少 445 家；周黑鴨擁有門店 3456 家，較上年末減少 360 家。
盤古智庫高級研究員江瀚分析稱，現在滷味市場飽和度提升，市場競争日益激烈，大大小小滷味品牌的湧入讓消費者選擇增多，從而分散了消費需求，因此滷味門店消費需求較弱。而此前滷味企業不斷擴充門店數量增長，也需要承擔更高的經營成本，包括租金、人力、物流等費用。如果門店的消費需求未能達到預期，那麼這種擴張就可能帶來盈利能力的下降，甚至虧損。
投資連年失利
在本身業績下滑和行業需求減弱的情況下，絕味食品還因為投資業務連年虧損收到上交所監管函。
上交所在監管函中提到，2017 年至今，公司投資活動現金流量淨額持續為負，投資活動未產生資金淨流入。2022 年、2023 年、2024 年半年度，絕味食品投資支付的現金分别為 8.8 億元、24.22 億元、10.63 億元，投資收益分别為 -9421.85 萬元、-11645.55 萬元、-325.2 萬元，連續多個報告期出現投資虧損。
絕味食品在回復函中披露了 2023 年以及 2024 年半年度的投資标的情況。
2023 年，絕味食品股權投資支出約 2.62 億元，投向絕了二期基金、金箍棒私募基金、新津肆壹伍基金、贛肴食品和江蘇滿貫等 5 家企業。當年，僅有帝煌烤滷所屬的贛肴食品實現盈利，在 2023 年确認投資收益約 71.1 萬元，其餘全部虧損，公司确認虧損合計約 1.06 億元。
2024 上半年，絕味投資了江蘇滿貫、長沙拿雲，兩家企業關聯品牌分别為阿滿百香雞和盛香亭，也均出現虧損，2024 半年度确認的投資收益分别為 -401.83 萬元、-387.63 萬元。
在對外投資中，絕味食品主要是通過全資子公司深圳網聚投資作為投資主體，投資的标的大多聚焦于滷味、輕餐飲、調味品、冷鏈物流等相關產業。
截至今年 6 月末，絕味食品共持有 28 個對外投資項目的權益，總賬面價值約 26.46 億元。其中，存在投資收回風險的投資項目有 6 家，賬面價值合計約 1.07 億元。
絕味食品在回復函中對其投資必要性作出了解釋，稱近年來傳統的休閒滷味食品行業受到消費者需求變化的衝擊較大，行業整體閉店趨勢明顯。因而公司憑借自身對滷味行業的了解布局餐桌滷味賽道，以分散傳統休閒滷味行業的經營和投資風險。
在壓力之下，絕味食品準備收縮投資，聚焦主業。絕味食品在公告中稱，一方面，将組織或派駐投後管理團隊幫助被投企業改善運營效率，另一方面，針對非滷味相關項目積極尋找退出途徑，減少投資損失。
與此同時，就上交所提到的公司募投項目進度緩慢，絕味稱是行業整體需求較弱，公司現有產能尚有富餘，在此情況下，若按原計劃推進在建工程建設，需要投入額外的建設成本，因此公司對募投項目的投資較為謹慎。
