今天小編分享的親子經驗:為什麼要少給孩子吃西瓜?這個理由出乎你的意料,歡迎閱讀。
炎炎夏日,左手捧着西瓜,右手拿個勺,一口一口挖着吃,真的太爽了,小朋友可以擁有這樣的快樂嗎?
西瓜吃起來很甜,聽說裡面糖分很高,不敢給孩子多吃;
西瓜涼涼的,聽說孩子吃了,容易拉肚子、不舒服,不敢給孩子吃;
聽說一塊西瓜等于 3 碗飯,熱量高,寶寶吃多了容易發胖。
看來大家對西瓜有很多「成見」。
其實西瓜真的、真的非常适合寶寶吃。如果非要找一個少給寶寶吃西瓜的理由,那只有一個:吃多了容易尿太多!
圖片來源:圖蟲創意
至于大家對西瓜的其他擔心是沒有必要的,今天我們就來詳細聊聊。
西瓜裡的糖分真的很高
不适合寶寶吃嗎?
答案可能出乎大家意料了。
我們比較了 15 種常見水果的含糖量,發現西瓜中的糖分竟然只比檸檬多一點點,比柚子這些吃起來不甜的水果,糖分還少很多。
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可西瓜明明吃起來很甜呀?
這要從水果裡甜味的來源說起:水果之所以吃起來甜甜的,主要因為裡面含有蔗糖、葡萄糖和果糖。
三種糖的甜度各不相同,如果把蔗糖的甜度定為 1,葡萄糖的甜度只有 0.7,而果糖的甜度達到了 1.2 。
西瓜中的糖主要是果糖,因此它比其它以蔗糖、葡萄糖為主的水果甜很多。
果糖還有一個特别的地方:溫度越低越甜。所以西瓜冷藏過後,吃起來更甜。
西瓜真的容易讓寶寶
吃了不舒服,拉肚子嗎?
這也不能怪西瓜啦!
有些寶寶吃了西瓜,會覺得肚子不舒服,有可能是孩子的腸道比較敏感,一般這種情況除了吃西瓜,吃其他水果、冰冷食物也會出現類似問題。
排除掉這種情況後,還可能是因為下面兩種原因。
1. 對果糖耐受度差
前面我們提到西瓜裡面有很多果糖,每個人對果糖耐受度不同,當我們攝入的果糖超出身體處理能力時,會出現果糖吸收不良。
這些未被吸收的果糖,會跑到結腸裡去搗亂,造成腹瀉、脹氣、肚子疼。
如果寶寶出現這樣的不舒服,需要适當控制西瓜和其它高果糖水果。
溫馨提示:這些水果果糖含量也不少
蘋果、梨、櫻桃、葡萄、西梅、哈密瓜、荔枝、棗、柿子、楊桃、芒果、猕猴桃、香蕉等
2. 購買的西瓜已被有害菌污染
一整個西瓜,我們很難一次性吃完。通常,我們會傾向于從水果店買半個或者 1 / 4 個西瓜吃,但水果店切西瓜的刀具、蓋在西瓜表面的保鮮膜的幹淨度,都無法保證。
有時候我們買回來的西瓜,已經在水果店放置了一段時間,它們很有可能已經在溫度和時間的雙重作用下滋生了大量細菌。
圖片來源:站酷海洛
吃了這樣的西瓜,寶寶很容易就拉肚子了。西瓜,還是整個帶回家最放心。
想要在夏天安全吃瓜,做到這 4 點很重要:
1. 切前清洗:切西瓜前給它做個淋浴,徹底清潔表面。
2. 切水果最好準備一套專用砧板、刀具,不要和其他食物混用。
3. 保鮮膜伺候:吃不完的半個瓜,最好直接用食品保鮮膜封好後儲存,會更安全,不建議切抽成小塊存放。
4. 專屬空間:冰箱上層空出專門空間放置西瓜,周圍别放容易串味、未經清洗的食物了,以防污染。
注意:切開後,西瓜要盡快吃。只要儲存得當,隔夜西瓜也能給寶寶吃,如果實在不放心,可切掉上面一層後,再給寶寶吃。
西瓜真的熱量高
寶寶吃多了容易發胖嗎?
好吃的西瓜,寶寶經常吃到停不下,把小肚子吃得圓鼓鼓的。
圖片來源:giphy
聽說 1 塊西瓜等于 3 碗飯,寶寶吃多了會不會出現肥胖問題?事實上,100 g 的西瓜熱量只有 31 kcal,相當于不到 30 g 米飯,也就幾口的量,不用擔心會發胖。
真正需要擔心的是吃多了會影響吃飯。
西瓜裡近 92% 都是水,吃 100 g 西瓜,相當于喝下 90 mL 的水。寶寶吃了大量西瓜,基本等于喝了個水飽,非常占肚子,還會影響其他食物的攝入,長期這麼來,容易造成營養不均衡。
而且西瓜吃多了,寶寶的尿真的會特别多~~~
寶寶吃西瓜還是得限量,那寶寶一天究竟可以吃多少西瓜?
以不超過膳食寶塔推薦的水果量為宜:
1 歲内不要超過 100 g;
對比成年女性拳頭大小
圖片來源:作者提供
2 歲内不要超過 150 g;
3 歲内不要超過 200 g;
這是寶寶一天的水果量,如果還想給寶寶安排其他的水果,和西瓜一起總量不超上面的量就好。
注意:不要把西瓜榨成汁給孩子喝。當西瓜榨汁後,裡面的維生素損失嚴重,膳食纖維完全被破壞,果糖徹底從包裹它們的細胞壁釋放出來。
夏天給寶寶喝一杯西瓜汁基本就是一杯滿是遊離糖的糖水。常喝西瓜汁,牙齒長期在糖水裡泡着,會更容易齲齒。
寶寶夏天西瓜最好的吃法就是,按量切好,讓娃大口大口咬着吃就行。
圖片來源:giphy
關于西瓜的彩蛋
作為「資深吃瓜」大國,我國西瓜的品種非常多,這些瓜都有什麼區别,甜度如何,買哪個品種不易踩坑,我們邀請了瓜果專家,給大家篩選了一些品種,大家可以按需挑選:
各類西瓜品種介紹
品名:黑美人
甜度:中心含糖量 12.6%,邊緣含糖量 10.1%
特色:紅瓤,瓤質較緊,不易壞瓤,耐貯運
品名:甜妞
甜度:中心含糖量 11%~12.2%,邊緣含糖量 8%~9%
特色:黃瓤,瓤質脆較細,較耐貯運
品名:特小鳳
甜度:中心含糖量 11.5%,邊緣含糖量 9%
特色:黃瓤,瓤質脆細,貯運性一般
品名:甜王
甜度:果肉紅色,中心含糖量 12%,邊緣含糖量 8.2%
特色:紅瓤,瓤質脆,較耐貯運
品名:美都
甜度:中心含糖量 11%~12.5%,邊緣含糖量 8%~9%
特色:果肉紅色,甜度高,瓤質脆,質地較緊,較耐貯運
品名:中蜜 1 号
甜度:中心含糖量 12~13%,邊緣含糖量 10.0%
特色:大紅瓤,甜度高,瓜味正,瓤質較緊,耐貯運
品名:8424
甜度:中心含糖量 12.0%,邊緣含糖量 10.8%
特色:粉紅瓤,瓤質脆、質地細松,汁多,不耐貯運。
品名:墨童
甜度:中心糖含量 11.5% ~ 12%
特色:小果型無籽西瓜,果肉鮮紅,纖維少,汁多味甜,質細爽口,無籽性好
最後祝大家,這個夏天吃到的瓜,都像這位網友的瓜一樣,是來報恩的瓜,皮薄肉甜,不長一個籽兒。
圖片來源:小紅書用戶達西
參考文獻
[ 1 ] 中國疾病預防中心營養與健康所,楊月欣主編,中國食物成分表(标準版第 6 版第一冊) [ M ] . 北京:北京大學醫學出版社,2019
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[ 4Biesiekierski JR. Fructose-induced symptoms beyond malabsorption in FGID. United European Gastroenterol J. 2014;2 ( 1 ) :10-3. doi:10.1177/2050640613510905
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本文專家
周麗
合作專家
中國注冊營養師
一級公共營養師
王浩波
中科院核能科學與與工程博士
《中國瓜菜》編委
劉遂謙
審核專家
澳大利亞悉尼大學 營養學碩士
中國營養學會 認證注冊營養師
澳大利亞營養師協會 認證注冊執業營養師
策劃制作
策劃:蘭蘭
監制:大力、阿童木
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