今天小編分享的健康經驗:30、80的Tony有啥區别?理發店有哪些秘密?,歡迎閱讀。
30 塊的發型師 Tony,50 塊的總監 Tony,和 80 塊的店長 Tony,到底該選哪個?這是我每次去理發店都糾結的問題。
我一方面覺得自己這發型沒啥好折騰的,無腦選最低價就完事兒了。一方面覺得,人還是得支棱起來,但又不知道加錢是真的能帶來更好的效果,還是在交智商稅?
這些問題查資料也查不到,所以我們發了動态,請教觀眾。
來自西安、甘肅、蘇州、烏魯木齊的幾位理發行業從業者,接受了我們的采訪。
他們來自五湖四海,但都為這些我們常困惑的問題貢獻了自己的答案,可以作為你的日常選擇參考。
而且,他們給出的回答,并不像我們預想的那麼簡單。
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30、50、80 的 Tony 到底有沒有區别?
這個問題的答案完全一致,30、50、80 塊的 Tony,在經驗和技術上确實有區别,不是坑人的。
但是!
具體落到你的頭上,就未必有多大區别了。
九貓:" 就像在飯店裡點一盤炒土豆絲,特級廚師和二級廚師做出來的差别并不大,但是像九轉大腸這種菜就不一樣了。大部分人對發型的要求沒有那麼獨特和高端的,對于一個合格的理發師來說他只需要按部就班地去做就足夠了。"
意思就是說,如果你是一位可愛的女孩子,或者是對自己發型還是有點要求的臭美的男孩子,那還是可以挑一挑。
但如果你是一位普通的男客,那很可能跟我一樣,發型普普通通,需求就是 " 剪短點,打薄一點 ",那确實找誰都差不多。你是不是這樣的呢?
那是不是說像這樣的就可以直接無腦找最便宜的 Tony了呢?
那也不一定。因為這裡涉及到一個問題:學徒。
大部分發型師,并沒有在美容美發學校學習的經歷,就算有,實踐機會也少。大部分理發師都需要在理發店裡從學徒做起,從洗頭等打雜的活兒開始,學好幾年才能成為發型師。
賽賽同學:" 學徒洗個頭兩塊錢,燙染的一些輔助性工作是學徒去做的。"
在這個過程中,學徒也得練手。大家可能在一些小區、學校外面看到過" 義剪 ",價格非常便宜,這種很多都是學徒出來練手的。
賽賽同學:" 這個時候,我自己其實也已經掌握了一些技術了,就可以做一些低價活動,比如說 10 元快剪。學校門口去發這種優惠券,讓學生來。學生來給你練手。"
而店裡最便宜的理發師,有可能就是學徒。
你跟學徒之間的關系,不是純粹的金錢交易,而是你圖他便宜,他拿你練級。而且,就算你問理發店,人家也不會告訴你他到底是不是學徒。
柴知道:" 那一般顧客去選的話,建議大家一般選什麼檔位?"
賽賽同學:"中檔就可以了,或者說是倒數第二檔。比如說有 30、50、80、160 的,那麼選個 50 就可以了。"
那最高級的理發師到底強在哪裡?
按照他們的說法,主要是強在" 大活兒 "的操作上,比如燙發、染發,都需要比較強的經驗才能把控最後出來的效果。雖然燙染發本身不難,但要燙得好、染出想要的顏色,還是挺難的。
所以總結一下就是:不同檔位的理發師,拉開差距的主要是在比較" 高端 " 的需求上,如果是簡單剪個頭,那就只是在一些細節處理上會有差距。
不過 ...... 可能是我小人之心了,我一直有個疑惑,有沒有可能我花了 50 塊錢找了個 " 總監 ",但其實來給我剪頭發的,只是 30 塊錢的 " 學徒 " 呢?或者說我花了 30 塊錢,但 30 塊錢的沒空,于是只好給我派一個 50 塊錢的總監來剪呢?這不就占了便宜了?
你們猜猜會不會?
我們收到的回答都是," 基本不會 "。
而且理由非常令人信服:這跟理發師的工資模式有關。
跟我們想的不一樣,發型師們很多甚至不拿底薪,收入完全靠抽成。只有學徒會拿很低的底薪。等級越高的理發師,客單價越高,抽成比例也會稍微高一點,所以收入就更高。
這就意味着,50 塊錢的理發師本來剪一單可以拿到 25 塊錢,但如果來給我剪,他只能拿到 15 塊錢。對他來說這不就虧了嗎?
所以這種情況基本不會出現。理發店哪怕讓我等着,也不會派更厲害的理發師來幫我剪頭。偶爾這麼幹了,人家也一定會告訴你," 其實我是 50 塊錢的理發師 "。
至于學徒冒充高級設計師給我剪發,就更不可能了。老板不會為了這幾十塊錢,砸理發店的招牌。
說到這裡,我們也是第一次知道,原來很多理發師是沒有底薪,全靠抽成的。所以理發店的人力成本,其實沒那麼高,因為如果不開張的話,也就不需要開工資。
羨慕 ...... 要是我們沒廣告就可以不給員工發錢工資該多好啊 ......
理發師有點兒像是 " 借用 " 理發店的場地和流量來工作的,他們之間是一種松散的合作模式,所以理發師的流動性很高,管理難度也高。
九貓:" 很少有哪個理發師會在某一家店裡幹超過兩年的,他以前的店裡的人員平均流動時長,是六七個月。"
除了選理發師以外,大家還會面對另一個選擇,就是選哪家理發店?
我們可以粗略地把市面上的理發店分為三種:
只有一兩個理發師,老板自己幹活兒社區小店;規模更大,路上随處可見、名字各異的普通理發店;開得到處都是,各個商場裡都有的大型連鎖店。
你們覺得,這些店的水平,哪種最好?
采訪者給出的回答都差不多:
社區小店的老板,既然能開理發店,水平肯定沒問題,剪一般的發型手拿把攥;但由于店裡人手少,走不開等原因,小店裡的理發師外出學習,嘗試新潮發型的機會很少,所以可能把握得并不好;
而大的連鎖店,人員比較多,會經常組織發型師出去學習,見的世面多,所以在追趕潮流、做新發型方面,手藝是更好的。
比如《狂飙》爆火的時候,大嫂的那個發型,就很受歡迎。大的連鎖店人員多,可以抽出發型師出去學習。
九貓:" 發型是有流行趨勢的,一個好的理發師要随時緊跟潮流,還有自己的理解和改進思路,這些學習成本其實相當的高。"
soap:" 有很多有能力的理發師,他們并不會去薪資比較低,或者看起來不是那麼高端的理發店。他們會在一些,全國連鎖的一些大理發店裡,或者是當地比較有名的地方去工作 "
有高端需求的朋友,可能還是去這些店比較合适。
而且相比于小區樓下的普通理發店,大型連鎖店還有一個優勢,就是你不太可能碰見練手的學徒:
柴知道:" 那比如最便宜的,他基本上就是都是學徒的呗?"
賽賽同學:" 不不不不,基本上都是 1 年半以上了,甚至于2 年以上他才能做到發型師。"
大家的回答給我們的感覺是,大型連鎖店,還是有一些質量保證的,并不是純粹頂個名頭割韭菜的存在。
社區小店當然也有自己的優勢,比如便宜,剪基礎發型手藝熟,但可能在剪新發型、追趕潮流方面就差了一點。
當然,這只是一個總體情況,肯定不是每家店都這樣。有一位在甘肅開小理發店的阿姨,就不同意這個說法:
A 女士:" 我媽說她作為一個從業 30 多年的美發行業者來說。晚上回來之後還會刷抖音、刷快手,看一看新潮的理發店是怎麼樣剪,她是憑自己的口碑做起來的。"
最後,我們來講講跟 " 錢 " 有關的問題。
理發店最賺錢的項目是什麼?
這個大家應該都能猜到:就是燙染項目。
理發一次最多也就幾十塊錢,但燙染幾百上千都很正常。
在燙染發的時候,理發師會讓你選不同等級的藥水,決定最終價格很重要的一點,就是你選的藥水價格。
而至于藥水的成本……
賽賽同學:"低得你超乎想象,低到你可能會大吃一驚。"
藥水的物料成本,跟售價之間的差價可能是幾十上百倍。 所以理發店裡最好賺的錢,就是賣藥水的錢。
現在,這個行業秘密你也知道了。但你毫無辦法,畢竟你也不可能自己網上買藥水然後讓理發師幫你做頭對吧?沒有哪家理發店會接這種活兒。
所以還是說回實際的:普通人應該選哪種等級的藥水呢?
不同藥水,在氣味、對頭發傷害大小方面确實有區别。
具體該選哪種,有人說 " 如果皮膚好不會過敏,那很大概率用最便宜的就可以 ",也有人說," 用比最便宜的那種高一檔的就可以"。
但沒有人推薦 "選最貴的",我們猜也許是越往上,邊際效應越低。
最後,是關于" 充卡 "的問題。
幾乎每一家理發店,每一次理發,都會詢問你要不要辦卡。
對于理發店來說,辦卡有兩個重要的好處,一是快速回籠資金,二是鎖定客源。對于理發店來說,沒有什麼比穩定的客源更重要了,而辦了卡的用戶,就是最最穩定的客源。
賽賽同學:"99% 的人在我 1000 塊錢沒有花完的時候,是不會去找新的理發店、嘗試新的發型師。因為嘗試新的發型師,他也具有一個試錯成本。"
在做燙染等大型項目的時候,不辦卡的價格确實有點離譜,所以大家肯定根據自己的情況看要不要辦卡。如果要辦卡的話,根據建議,最好是選擇已經開了比較長時間、可靠的理發店,要不然萬一遇上跑路的了是吧 ...... 充也不要充太多。
我們也問了,充進去的錢能不能退?
賽賽同學:" 一般是不會退的。"
柴知道:" 不會退是指他不會提出,還是你們不給退啊?"
賽賽同學:" 我們不給退。"
柴知道:" 你們不給退。就除非真的覺得實在有點對不住那個客戶了,才會給退,是嗎?"
賽賽同學:" 不是。不是我們覺得真的對不起你,而是你鬧得太厲害了、影響我做生意了……哈哈哈。這個退卡這個,還是用四個字來形容就是——按鬧分配。"
所以在充錢這件事兒上,還是要謹慎點。
最後,非常感謝各位受訪者給我們提供的信息。
也需要說明一下,中國很大,各地的情況,各個理發店的具體情況都不一樣,我們采訪的樣本有限,只能做到粗略的歸納,肯定不能代表所有情況。
如果有跟你實際體驗、親身經歷不同的地方,那歡迎在評論裡告訴我們,我們會點贊、回復,也剛好給大家更多的參考。
如果這期視頻讓你多了解了一些頭上的事兒,那可以給我們一個三連。以後再遇到類似的選題,我們也會繼續發動态向觀眾求助。下期再見 ~