今天小編分享的科技經驗：顧客剩菜回收了再賣？剛翻車的“ 黃焖雞 ”把我看吐了！，歡迎閱讀。
今年 " 315 " 還差幾天呢，這餐飲行業直接就來了個 " 翻車 " 的重磅消息。
上來就給狐妹看惡心了。
你們今天看熱搜了沒～
楊銘宇黃焖雞，你們有印象不，算是曾經風靡全國的 " 國民快餐 " 連鎖品牌了。
這誰能想到哇，今天，新京報發了一篇暗訪報道，直指楊銘宇加盟店後廚的系列騷操作：
顧客吃剩的香菇、土豆被撈回後廚，簡單衝洗一下又丢進下一鍋黃焖雞裡 ;
隔夜的牛肉黑得發紫，店員卻淡定地倒上色素偽裝新鮮；
員工一邊抽煙一邊徒手抓食材 ;
垃圾桶上直接堆放生肉 ……
更炸裂的～
自家店員直言 " 吃出問題都是飯店的事 " ？
我嘞個 *** ，此處省略一萬字粗口！
本來呢，這只是媒體報道，狐妹還将信将疑，畢竟去年這媒體也同期暗訪了 " 澱粉腸事件 " ，在網上掀起巨浪後又出了點反轉 ......
結果，這事兒一曝光，楊銘宇總部直接火速道歉了！
這 ...... 不就直接坐實了啊！
雖然報道裡說的是他們旗下部分門店：
鄭州二七萬達店、康復前街店和商丘萬鼎廣場店，也要求永久關停，同時啟動全國門店徹查。
但是，這可是翻大車了啊，當消費者傻子嗎？
來吧，咱來看看這個楊銘宇黃焖雞，到底在搞什麼？
公開資料顯示，楊銘宇黃焖雞創立于 2011 年；其創始人楊曉路将傳統魯菜黃焖雞改良成标準化快餐。
憑借 20 元套餐、出餐快、易復制的 " 亮點 " ，乘上外賣經濟紅利的風口，很快就迎來了這個品牌的巅峰時期：
門店數量破 6000 家，覆蓋全國 500 多個城市，甚至還被濟南市工商聯稱為 " 現象級品牌 "。
幾近瘋狂的、只求規模的加盟模式，很明顯，一開始就出現了總部對加盟商審核、監管不夠的大問題。
這一點在新京報的調查裡也發現了 " 多家門店不要求員工提供健康證 " 、店員直言 " 總部巡查從未見過 " 等問題。
而且！這品牌近兩年就已經斷斷續續出現過部分門店翻車的報道了～
2023 年 5 月，北京門店因後廚髒亂被行政處罰；
2024 年 7 月，成都某門店外賣中驚現 " 炖爛的死老鼠 " ，顧客當場嘔吐送醫；
2024 年 9 月，鄭州一公司集體訂餐後 22 人食物中毒，6 人住院 ......
我滴個乖乖，這哪是吃黃焖雞啊，這不是開盲盒嘛？天知道能在他們的外賣裡吃出什麼東西？
還有更絕的：
其實不少外賣小哥，也發過視頻勸大家 " 避雷黃焖雞外賣 "。
不少騎手更是吐槽：
" 接單看到是黃焖雞，先默哀三秒。"
" 聞到味兒都想吐。"
......
這下好了，網友直言 " 外賣小哥真是神一般的存在。"
不止外賣小哥有想辦法在勸消費者，一些投訴平台也有直觀的數據供咱參考：
有數據統計，黃焖雞類訂單的投訴中，" 吃出異物 " 、" 食材馊了 " 等占比，一度超過了 60% 。
感興趣的可以看看，相信你們跟狐妹一樣，一看一個不吱聲，一看一個惡心想吐！
我現在都不敢回想我近幾年吃了幾次 ......
跟進下這事兒的最新進展。
事件發酵，疑似官方開微博再次道歉，強調關店（涉事門店）、道歉、整改 " 三部曲 " ：
其一，永久關停涉事門店，啟動全國 2700 餘家門店的深度排查；
你要是問為啥巅峰 6000 多家門店，現在只有 2700 家？
很明顯，作死作的！
其二，要求全員回爐培訓，沒有通過食品安全考核的員工禁止上崗；
其三，設立 24 小時投訴專線，承諾 " 檔案公開、突擊檢查常态化 "。
來吧，看看網友咋說：
" 每次出事都關店道歉，然後呢？ "
" 一直道歉，就是不改？"
" 口号響亮，然後就沒然後了。"
......
很明顯，消費者對這個品牌的信任，很難重建了！
尤其是對于那些愛吃黃焖雞的消費者來說，心理陰影實在有點大。
甚至還影響了其他同行，你就說這楊銘宇黃焖雞該不該涼吧？
這個餐飲行業老是出現這種 " 一顆老鼠屎壞了整鍋粥 " 的情況，到底該怎麼避免啊！
希望其他商家吸取教訓吧，别搞得跟這家一樣， " 成也加盟敗也加盟 "！
從消費者角度出發，一些好的操作都可以整起來：
像什麼違規門店 " 零容忍 " 啊；後廚直播、食材來源公示啊；最好就是用直營模式保品控 ......
那作為消費者呢，咱還是點外賣的時候多看看差評吧！
實在遇到這種惡心無良商家，記得拍照留證據，好打 12315 或者到相關平台投訴維權。
不過歸根結底還是需要相關部門加強監管啊！
單罰款怕是不行，都沒 " 罰痛 " ，不長記性，這種屢教不改的直接吊銷資質最好 ......
