昔日“快餐頂流”！黃焖雞米飯如今為何沒人吃了

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快科技 3 月 18 日消息，近日，不少網友紛紛表示，曾經火遍大街小巷的 " 國民快餐 " 黃焖雞米飯，如今的味道卻大不如從前。

幾年前，黃焖雞米飯首次進入了人們的視線，憑借着有肉有菜米飯不限還僅需十幾元的價格，成為了當之無愧的 " 快餐頂流。"

但是，近幾年來，與同樣是國民快餐的沙縣小吃相比，黃焖雞卻慢慢的淡出了人們的視線。

而造成這一原因很大的因素，是因為黃焖雞的預制菜化。

最初黃焖雞好吃，是因為技術和中央廚房體系還沒發展到可以大批量降低成本提高利潤的時代，每家黃焖雞都經過了認真學習，并采用了新鮮的食材來烹饪。

然而，如今的它，卻蔓延在了全國各地各種小吃門店裡：牛肉面店裡有它、沙縣小吃裡也有它，快餐小炒裡還有它，總之只要有後廚能加熱的地方，都會買一包黃焖雞的預制料理包，将它羅列在菜單上，成為自家提供的眾多選擇之一。

因此，在瘋狂内卷的餐飲行業，黃焖雞最終成為了一道隐藏菜菜單角落的美味佳肴。