今天小編分享的科技經驗：奧利奧母公司引入新型 AI 工具，可用來研發新口味零食，歡迎閱讀。
IT 之家 12 月 22 日消息，據《華爾街 · 日報》報道，食品巨頭億滋公司開發了一種新的 AI 工具，用于研發其品牌的新品口味，并縮短研發周期、減少實驗室工作量。
IT 之家注：億滋公司旗下擁有奧利奧、趣多多、Clif Bar 等知名零食品牌。
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該公司表示，這款機器學習工具已用于該公司 70 多種產品中，它不同于 ChatGPT 之類的生成式 AI 工具，更類似于制藥公司用來快速尋找和測試新藥物的藥物研發算法。這一 AI 工具在軟體顧問 Fourkind 的幫助下創建，目前已研發出 " 無麸質金色奧利奧 " 等產品，并更新了趣多多餅幹的經典配方。
該公司的食品科學家可以通過指定所需的特征，來優化某些感官因素。科學家們所用的 AI 工具被告知要增強諸如 " 燒焦味 "、" 蛋香味 " 和 " 油膩感 " 等氣味特征，以及諸如 " 黃油味 "、" 口中鹹味 " 和 " 香草強度 " 等風味因素等等，來創建最佳配方。該工具還會考慮如原材料成本、其環境影響和營養成分等參數。
但沃倫斯坦也承認，起初，AI 會提供一些 " 不靠譜 " 的建議。" 由于小蘇打是一種廉價的原料，因此它會試圖只做小蘇打含量非常高的餅幹，但一點兒也不好吃。"
