今天小編分享的财經經驗：巨頭可口可樂也盯上了益生元蘇打水，同品類已有品牌年入36億元，歡迎閱讀。
" 更好的蘇打水 " 市場，迎來巨頭可口可樂。
過去的 20 年中，美國蘇打水消費總體呈現下降趨勢。消費者越來越注重健康是蘇打水失寵的重要原因。與此同時，咖啡、茶飲、能量飲料、瓶裝水這類替代品的增加，也讓消費者有了諸多選擇。 [ 1 ]
但含有益生元 / 益生菌的蘇打水是個例外，在蘇打水逐漸失寵的同時，這個品類跑出了諸多新興品牌—— Olipop、Poppi、Culture Pop、Zevia。這些品牌做出的新蘇打水大多含有可溶性纖維和益生元 / 益生菌，品牌宣傳則着重講述這種蘇打水對健康的積極作用，如支持腸道健康、促進消化等。 [ 2 ]
Olipop 產品 圖片來源：Olipop 官網
市場調研公司 Dataintelo 的數據顯示，包含益生元蘇打水在内的消化健康軟飲料在全球範圍内迅速增長，預計到 2032 年将達到 274 億美元，預估其復合年增長率可以達到 8.9％。 [ 3 ] 對比整個蘇打水大市場，益生元蘇打水市場不算大，但它仍處于快速增長中，是一個備受關注的新品類。
可口可樂也看到了這個增長迅速的市場。
2 月 18 日，可口可樂宣布旗下品牌 Simply 将推出益生元蘇打水新系列 Simply Pop。Simply 以自然、成分簡單，無添加劑和多樣化的口味而聞名，可口可樂最初推出這一品牌是為了滿足消費者對健康和高品質飲品的需求。Simply 的產品線包括各種果汁、果汁飲料，現在則多了益生元蘇打水。
Simply Pop 產品 圖片來源：Simply Pop
Simply Pop每罐飲料含有 6 克益生元纖維 " 以支持腸道健康 "，同時含有維生素 C 和鋅。品牌宣稱產品不會額外添加糖，飲料的甜味來自原料中占比 20%-30% 的果汁。
目前 Simply Pop 有 5 種口味的產品——草莓、菠蘿芒果、青檸、水果潘趣酒、柑橘潘趣酒，2 月下旬就會在零售商及 Amazon Fresh 上銷售，每罐售價 2.49 美元（約為人民币 18.13 元）。 [ 4 ]
Simply Pop 青檸味產品 圖片來源：Simply Pop
可口可樂公司營養部門 CEO Becca Kerr 在聲明中表示，可口可樂以消費者為導向推出了 Simply Pop。" 我們發現消費者——尤其是關注健康的 Z 世代和千禧一代，對果汁和益生元蘇打水非常感興趣 …… 由于這個類别中的許多品牌都是新的，消費者也希望能夠與自己熟悉和信任的品牌建立聯系，以确保質量和口味。" [ 4 ]
" 我們知道，為了吸引新的消費者嘗試益生元蘇打水，我們必須在產品創新和消費者信任間找到完美的平衡。" [ 4 ]
Simply Pop 草莓味產品 圖片來源：Simply Pop
可口可樂不是唯一一個對益生元蘇打水感興趣的巨頭，益生元蘇打水品牌 Olipop 的 CEO 兼聯合創始人 Ben Goodwin 2023 年就曾對媒體透露，可口可樂和百事都曾聯系過 Olipop，讨論收購的可能性。
去年年末，也有媒體報道稱百事公司計劃在 2025 年推出益生元蘇打水。 [ 5 ]
Poppi 產品 圖片來源：Getty
在可口可樂的 Simply Pop 進入益生元蘇打水市場之前，市場最受矚目的品牌是 Poppi 和 Olipop。
前者 2024 年銷售額已超 5 億美元（約為 36.4 億元人民币）， [ 6 ] 近來大手筆地在超級碗中投放了廣告，宣傳自己的產品是 " 更好的蘇打水 "。 [ 1 ]
後者也在 2024 年收入 4 億美元（約為 29.1 億元人民币），實現了盈利，一周前剛宣布完成了 5000 萬美元的 C 輪融資，目前估值已經達到了 18.5 億美元。其投資人表示："Olipop 是增長最快的飲料公司之一，它通過給注重健康的消費者提供能產生共鳴的高端替代品來重新定義了這一類别，并達到了這一規模。" [ 7 ]
Poppi 和 Olipop 彼此競争 圖片來源：Morning Brew Design
Olipop 和 Poppi 都在宣傳自己的產品有益于腸道健康。
Olipop 将益生元蘇打水描述為 " 一種富含益生元纖維的蘇打水飲料，有助于支持腸道健康。"Olipop 表示益生元蘇打水具有 " 美味的口感和氣泡體驗 "，與普通蘇打水相似，但對蘇打水愛好者來說是一個 " 腸道友好的選擇 "。 [ 4 ]
Olipop 產品 圖片來源：Olipop
Poppi 則宣傳其產品少糖、低卡，且飲料中還有有益腸道健康的益生元，是 " 更好的蘇打水 "。
但這樣的宣傳也有隐患。舊金山消費者就對 Poppi 提起了集體訴訟，指控 Poppi 未能兌現產品益于 " 腸道健康 " 的承諾，一罐 Poppi 蘇打水中的菊粉（支持腸道健康的一種天然可溶性纖維）含量不足，進一步指控其發布虛假和誤導性的廣告。起訴者表示，如果她知道這些飲料僅含有 2 克益生元纖維，她就不會購買這些飲料。 [ 4 ]
Poppi 產品宣傳 圖片來源：Poppi
或許是有了前車之鑑，Simply Pop 的宣傳才更加謹慎，清晰地标注了每罐飲料含有 6 克益生元纖維 " 以支持腸道健康 "。
但和 Olipop 和 Poppi 選擇了一致的腸道健康路線宣傳產品外，Simply Pop 也在着重提及產品 20%-30% 的果汁成分，在品牌官網上，Simply Pop 的宣傳語是 " 為果汁愛好者準備的新蘇打水（A new soda from the juice people）。"
在這個已有品牌年入 36 億元的益生元蘇打品類裡，巨頭可口可樂的入局會帶來什麼新變化，我們拭目以待。
參考來源：
[ 1 ] Amelia Lucas，Coca-Cola takes on Olipop and Poppi with new prebiotic soda brand, Simply Pop，2025 年 2 月 18 日，CNBC
[ 2 ] Kaitlin Reilly，Are drinks like Poppi and Olipop healthier than traditional sugary sodas? How the naturally-sweetened offerings compare，2024 年 12 月 19 日，Yahoo Life
[ 3 ] Gut Digestive Health Drinks Market，Dataintelo
[ 4 ] Saman Shafiq，Simply Pop: Coke steps into the prebiotic soda market with a new product，2024 年 12 月 18 日，USA TODAY
[ 5 ] Martín Caballero，Coca-Cola, Pepsi Preparing Prebiotic Soda Launches for 2025，2024 年 12 月 13 日，Bevnet
[ 6 ] Christopher Doering ，Coca-Cola enters trendy prebiotic soda market with Simply Pop，2025 年 2 月 18 日，FOOD DIVE
[ 7 ] Brooke Just，Olipop valued at $1.85 billion following latest funding round，2025 年 2 月 13 日
本文來自微信公眾号 "FBIF 食品飲料創新 "（ID：FoodInnovation），作者：Sage，編輯：Bobo，36 氪經授權發布。
