今天小編分享的科技經驗：兩個外行将手衝咖啡器具做出美感，海外營收過億，歡迎閱讀。
當出海越來越成為一家中國公司核心戰略時，如何征戰全球市場就成為一個極其專業的話題。事實上，在全球化的演變中，已有不少中國品牌站立潮頭，他們有細分領網域的頭部玩家，也有品牌出海的新勢力。鑑于此，硬氪特推出「Insight 全球」專欄，通過深度挖掘報道這些公司和創始人及背後操盤手，試圖再現品牌打造之路的 " 操盤寶典 "，從品牌成長與變遷，探索中國品牌出海的前沿方向與時代契機，為出海玩家與行業提供思考與啟發。
這是我們專欄第十五期——「泰摩咖啡」，将全套的手工咖啡器具賣至歐美日韓等幾十個國家和地區。2022 年，泰摩整體營收 2.6 億元，其中外貿部分已經占到 1 個億的份額。硬氪和泰摩咖啡創始人之一于悅聊了聊。
文｜周倩
編輯｜袁斯來
消費大賽道裡，圍繞咖啡周邊誕生的品牌層出不窮，近兩年來，從線下精品門店到線上速溶品類，從咖啡豆到器具再到制作方式，咖啡相關的生意備受關注。僅以精品咖啡店為例，咖啡品牌 Manner 就在 6 個月内完成了四次融資，迅速膨脹為估值近 30 億美元的獨角獸。
這一輪咖啡熱中，相較于其他咖啡產品形态，現磨咖啡因能最大限度地保留咖啡的原始香氣和純正口感，備受咖啡愛好者推崇。
傳統現磨咖啡主要包括意式咖啡、滴濾咖啡、冷萃咖啡和手衝咖啡四種類型，而手衝咖啡又因其制作方式個性化、口感獨特，逐漸為普通人知曉。
當咖啡越來越成為人們生活方式選擇的一部分，如何在日常毫不費力地實現專業的咖啡制作？硬氪發現一家成立十餘年的手衝咖啡器具企業正在滿足人們的這一需求——泰摩咖啡，通過專業設計和細致打磨，将全套的手工咖啡器具賣至歐美日韓等幾十個國家和地區。
與此同時，泰摩也兼顧性價比，其生活款咖啡器具產品的售價在 69 美元左右，專業級咖啡器具產品的價格 199 美元左右。2022 年泰摩咖啡整體營收 2.6 億元，其中外貿部分已經占到 1 個億的份額。
從外行到專業人士
圍繞咖啡器具創業，泰摩的創始團隊剛開始可能并不算專業人士。
2012 年，泰摩創始人之一詹華春在個人電商創業期間關注到咖啡。有着悠久歷史文化屬性作為支撐，不會因一時的風潮下降而熱度不再，咖啡的這一特質也讓他堅定，這是一個值得長期堅持的項目，于是開啟咖啡器具品牌創業。
當時泰摩的另一位創始人于悅，憑借自己在中興通信等企業積累的手機工業領網域設計經驗，将沙漏和咖啡結合在一起，設計出了泰摩的品牌 logo，品牌由此正式确立。
邁出品牌搭建的第一步後，為了提升對咖啡的專業認知，泰摩的創始團隊也開始同時期參與各種專業培訓，比如第一步便是練習控水，這一操作需要一邊淋水一邊畫圈，同時還要邊淋邊注意水柱，水柱不能過小更不能中斷。
同時，泰摩創始團隊也保持着和行業内資深人士、頂尖選手的交流頻率，完成專業 " 補課 "，這些也為泰摩之後從專業角度把握用戶痛點，設計系列產品打下了扎實的基礎。
在推出產品時，泰摩兼顧了大眾和專業兩大方向。
于悅告訴硬氪 " 手衝咖啡本就存在一定的門檻，但如果每位想獲得手衝咖啡的客戶都需要學習課程才能去衝咖啡，這顯然更加提高了使用門檻。"
于是泰摩就在產品細節反復作細微調整：看上去簡單的濾杯，每一道槽背後都極為考究，每一處涉及都會影響咖啡萃取時間和萃取率，實現不同口感；壺嘴壺口更是一次次精修角度，幫助新手衝出垂直穩定的水流，
而專業選手則需要優勢足夠突出的產品。即便產品本身同時有明顯的缺點，但專業人士能以經驗和調整方式消除器具的影響，把優勢部分的效果發揮到極致。因此，在專業產品線設計上，泰摩則會根據和專業選手交流的結果完成測試改進。
就磨豆機這一單品而言，為了使磨出來的咖啡粉粒在衝泡後真正符合用戶的口味偏好，泰摩首先會利用專業的檢測設備分析磨出來的咖啡粉粒徑，其次通過震動篩網分析粒徑分布，此外還有儀器用來測量每粒粉的圓度值，更接近于球體，還是更接近于片狀等等。
在這些檢測分析數值之上，泰摩還會邀請專業人士、普通大眾、參賽選手等，通過主觀評測的方式，将客觀的咖啡研磨和萃取部分和人們主觀的口感體驗部分貫通融合，不斷尋找產品設計和改進的新思路。
總體上，對大眾來說，咖啡研磨的均勻度偏向均勻扎實，與咖啡好喝實現較好平衡；對專業選手而言，則要改變整體設計與之需求匹配，更鋒利地呈現咖啡的風味出來。
經過兩三年的研發和反復測試，2016 年前後，泰摩第一代原創體系下的各個品類：磨壺稱和過濾設備逐步成形，并且當時在登陸天貓平台後，就做到了品類前三。
但由于當時產品單價較高，咖啡器具還是一個相對小眾輕奢的消費品，2019 年開始，伴随着整個手衝咖啡行業向上的趨勢，泰摩又開發了一些性價比更高、使用門檻更低，同時也保持着不錯的專業性的產品進一步打入市場。
產品要和品牌無縫貼合
在專注研發之外，緊接着 2020 年，海外咖啡器具的爆發式增長也讓泰摩注意到跨境電商的機會。
這一年，泰摩整體銷量暴增 7 倍。經銷商的訂單源源不斷湧入，且幾乎都是預定訂單，整個渠道端處于 " 瘋狂 " 狀态，供需嚴重不平衡，供應鏈面臨巨大挑戰。
同時泰摩也面臨控價問題，由于缺乏專門的電商運營團隊，當時在電商訂單暴增，C 端經銷商數量較多的情況下，一個經銷商壓價往往會帶來連環反應，也就導致產品價格越來越低。這也引起了泰摩經銷商體系中，B 端經銷商的抱怨和不滿。
一邊是訂單暴漲，另一邊是渠道端混亂，泰摩當即決定以品牌方的身份介入海外銷售，更好地把控渠道和價格。于是 2020 年底，泰摩在亞馬遜美國站開了第一家海外線上店鋪。
剛開始泰摩尚未能掌握海外地區的銷售預期，但通過一定時間的盲測、銷量數據和用戶評價反饋，以及後期在亞馬遜大客戶團隊的協助下，才逐步洞察各個地區的消費特點。
通常來看，大容量的器具在美國暢銷無阻，日本消費者偏愛小巧精致簡約的設計，歐洲用戶對顏色的敏感度更高，這些特點也促使泰摩根據不同國家消費者的實際使用需求更新 sku。此外，泰摩的品牌出海時間點也正好順應了亞馬遜全球開店提出的的共創全球品牌新格局，所以在品牌工具和運營工具的運用上，泰摩也走在亞馬遜同行賣家的前列。
随着逐步熟悉亞馬遜運營以及整體海外銷售對接的成熟，泰摩在 2020 年自建了 2 萬平的廠房，一方面用作產品的末期品檢和組裝，另一方面借此完善倉儲和物流發貨環節，2021 年又在虎門建立廠房用以補充品檢、組裝、發貨空間。
團隊合夥人也直接駐扎在廠裡，花了半年之久的時間，反復和一線工人交流磨合，在產品出量的過程中，淘汰部分供應鏈的同時，也收獲了深入合作的供應夥伴。
在銷售和供應雙向良性運轉循環下，泰摩始終堅持自身品牌的獨立性，所有產品最多做雙品牌聯合，絕不做純貼牌，" 哪怕是再大的再優秀的品牌跟我們合作，我們自己的品牌信息一定要保留在產品上面。" 于悅說。
注重設計，平衡器具專業性和日常審美的統一是泰摩的堅持。于悅告訴硬氪：" 咖啡更大的價值在于背後的社交屬性和美學屬性，所謂的生活方式是建立在品牌審美基礎上的，只有消費者認為品牌有足夠的審美，才會產生向往，把它們擺在家裡日常使用，成為生活的一部分。"
在生活方式品牌之外，通過比賽選手等專業人士的反饋，泰摩也在加強產品的專業精度。兼顧專業化品牌打造。從專業的領網域擴展品牌的影響力，并運用服務于生活。
