今天小編分享的财經經驗：“港版李子柒”，衝刺IPO！拟募5000萬美元，歡迎閱讀。
作 者丨凌晨
編 輯丨朱益民
圖 源丨圖蟲
日前，主打速食、快速烹饪食品和健康生活方式的美食生活品牌——日日煮 DayDayCook，正式向美國證券交易委員會（SEC）遞交 F-1 檔案，拟通過發行 A 類普通股的方式在紐交所挂牌上市。
招銀國際、The Benchmark Company、國泰君安國際、艾德證券以及老虎證券共同擔任承銷商。
日日煮表示，本次計劃公開募股籌集至多 5000 萬美元。
IPO 募集所得資金淨額的 50% 将用于業務擴張；25% 用于收購經營 RTC/RTE 品牌的合适目标，以補充目前的銷售渠道和客戶群；15% 用于償還股東和關聯方的貸款；10% 用于現金儲備。
自媒體起家、美食博主創業、募資超 5000 萬美元、" 港版李子柒 "，眾多标籤之下，日日煮能否成功講述又一則流量變現神話？
美食博主轉戰消費品
日日煮堪稱中國最早一批 " 美食自媒體 "。
2012 年，朱嘉盈在日日煮網站上傳了第一支自美食制造視頻。
當時國内互聯網尚未興起 " 自媒體 " 熱潮，朱嘉盈的視頻讓網友們眼前一亮，收獲眾多網友們的轉發和點贊，同時為日日煮平台上帶來第一波流量與粉絲。
随着一條條美食制造視頻的傳播，日日煮的粉絲體量很快到達 10 萬。
有着 " 科班投行人 " 背景的朱嘉盈嗅到流量帶來的商機，于是她開始一步步探索如何将美食做成一門賺錢的生意。
2013 年初，朱嘉盈開通了 YouTube 頻道。
日日煮平台也開始定期上傳相同格式的美食制作視頻，通常每條介紹一道菜式，時間在 3-5 分鍾。
從當下來看，或許朱嘉盈的無心之舉便是自媒體多平台分發運營以博取流量的早期套路。
公開資料顯示，得益于李錦記等多家知名品牌的商業合作，日日煮在正式運營一年半時便已達到收支平衡。
2015 年，日日煮開啟内地進軍之路，在上海成立分公司。
而自 2014 年後，國内互聯網逐漸迎來短視頻風口，多個視頻平台成為流量聚集地。
與早期多平台分發邏輯類似，日日煮在優酷、愛奇藝、騰訊視頻等國内頭部視頻網站上持續更新内容。
公開資料顯示，在粉絲體量逐步擴容的同時，優酷、愛奇藝等平台還為日日煮提供了不少線下資源，比如北京等 30 多個城市的地鐵站大屏播放内容中頻頻出現日日煮的身影。
流量帶來的紅利并不止于廣告變現。
2019 年，在抖音、快手等各大短視頻平台崛起的背景下，日日煮開始轉變策略定位——從美食内容平台到以内容驅動 DTC 的消費品公司。
為此，日日煮開始嘗試打造賬号矩陣、孵化内容、打造美食產品。比如，在 RTE（速食）和 RTC（快速烹饪）兩大領網域，日日煮就曾推出 " 撈！超有飯系列 "" 自熱火鍋系列 "" 名廚功夫菜 "" 植物肉自熱撈飯 " 等系列產品，累計開發 SKU（產品品類） 超 100 種。同時，在國内多個短視頻電商平台陸續上新，比如抖音、快手、天貓、京東等。
電商之外，日日煮也在探索線下渠道。
2017 年起，日日煮先後在上海、廣州、武漢等城市開設線下美食生活體驗館。
據悉，日日煮已覆蓋了國内主流電商平台，同時包括 7-11、羅森、家樂福、盒馬、Ole、G-Super 等線下渠道。此外，日日煮還上線了北美知名亞洲商品購物平台亞米網等平台。
成立至今，日日煮在國内產品體系主要涵蓋日日煮、漁家翁、猛味三大品牌。
其中，漁家翁主打扇貝和深海魚等風味水產制品及即食類風味魚糜零食；猛味則主打自熱火鍋、自熱飯和快餐飯等自熱及快餐食品。
手握預制菜、美食自媒體出海等多個熱點概念，日日煮引來資本市場諸多關注。
目前，該公司經歷了 8 輪融資，投資方中不乏明星資本身影比如 C 資本（新世界發展行政總裁鄭志剛旗下）、阿裡巴巴創業者基金、合一資本、IronfireCapital、香江集團、Taliscapital、500Startup、恒基地產主席李家傑的私人投資基金、美國私募基金 Proterra Investment 等。
8000 萬用戶能否撐一個 IPO？
在明星資本青睐的同時，日日煮連續 4 年虧損、預制菜產品能否支撐其登陸資本市場引發諸多質疑聲。
招股書顯示，日日煮 2019 年至 2022 年淨虧損分别為 1.58 億元、1.14 億元、4.59 億元、1.22 億元。
究其至今未能扭虧的原因，或與該公司產品市場銷量有着莫大關系。
日日煮產品主要布局線上線下雙渠道。從線下渠道來看，或是受過去三年不可控因素影響，日日煮門店一度從 6 家縮減至 3 家。
" 過去三年，實體店閉店是常态。高昂的租金和人力、設備成本大大拉長了門店平均收回成本周期。目前市場門店落地速度較快的品牌都是成本控制方面非常嚴格，比如鍋圈食匯，全國直營店屈指可數，" 加盟 " 的模式将大部分人力、租金等成本都轉移了出去，還有達美樂、蜜雪冰城等品牌在成本控制方面十分優秀。" 一位資深新消費供應鏈負責人對 21 世紀經濟報道記者說道。
線上渠道方面，日日煮也陷入了一種 " 用戶多銷量少 " 的尴尬局面。據悉，到 2021 年年底日日煮已經擁有 8000 萬活躍用戶以及 500 萬付費用戶。
21 世紀經濟報道記者在日日煮淘寶旗艦店看到，截至 2023 年 6 月 25 日，店内月銷最高的海鮮撈飯系列產品月銷僅有 78 單，此外日日煮牛肉自熱小火鍋系列產品僅有 46 單。
在抖音平台中，粉絲 60.5 萬的日日煮食品專營店上架了 19 件商品，其中日日煮牛肉自熱火鍋系列兩款產品銷售單量顯示為 6136 單、1034 單。相較之下，其他 17 產品銷量斷崖式下滑，分布在銷售單量 0-84 單區間内。
雖然在市場流量方面，日日煮有着 " 港版李子柒 " 的稱号。但在產品銷售方面，日日煮與李子柒品牌卻有着雲泥之别。
早在 2020 年，李子柒品牌銷售額便高達 16 億元，僅螺蛳粉的銷售額就突破 5 億元。至今，李子柒淘寶旗艦店螺蛳粉系列產品月銷最高 7 萬 +、評論高達 30 萬條。
在李子柒品牌抖音旗艦店中，螺蛳粉系列產品銷售單量高達 201.7 萬，此外店内銷量前十產品多處于 10 萬 -100 萬區間内。
同為美食内容起家的消費品品牌，日日煮的上市產品數量、銷量相形見绌。
" 流量能否變現是自媒體商業能力的重要衡量标準。" 上述新消費品牌供應鏈負責人對 21 世紀經濟報道記者表示，" 粉絲體量大但產品銷量小的情況很常見，比如日日煮。這種局面產生的原因要麼它的粉絲畫像并不精準、產品需求和調研并不符合自身粉絲需要，要麼選品不行，產品口味、類型并符合市場趨勢。"
銷售渠道方面，日日煮也保持着強勢的拓展态度。
為保持在海外市場擴張，2022 年完成了 4 次收購，今年開年至今在新增 3 筆收購，包括 4 家拼多多網店的全部權益。
對于未來的發展目标，日日煮表示一是積極施行多品牌策略，二是持續拓展海外市場，三是控制成本、擴大利潤。
上述人士認為，如今消費品賽道上内容競争和產品銷售已經進入白熾化階段，品牌要想突圍要麼憑借過硬的品牌力比如單杯不超 10 元的蜜雪冰城、和 FINDI 聯名火爆出圈的喜茶等，要麼打造出家喻戶曉的大單品，比如瑞幸的生椰拿鐵、李子柒的螺蛳粉等。
這或許可以為日日煮突圍提供一些參考思路。
SFC
本期編輯 黎雨桐 實習生 趙鳳鈴
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