今天小編分享的财經經驗：盒馬、山姆為一塊蛋糕“打架”，到底在争什麼？，歡迎閱讀。
中新經緯 8 月 16 日電 ( 闫淑鑫 ) 高端的商戰往往采用最樸素的方式。
近日，盒馬與山姆為一塊榴蓮千層蛋糕打起了價格戰，你便宜一元，我便宜一毛，引一眾網友圍觀。
如今，這場價格戰已經從榴蓮千層蛋糕延伸到多個品類，盒馬也因 " 移山價 " 被指内涵山姆。
兩大頭部倉儲會員超市為何在此時打起價格戰？
盒馬 " 移山價 " 内涵山姆？
盒馬與山姆這場價格戰最早始于榴蓮千層蛋糕。先是上海網友發現，山姆售價 128 元的一款榴蓮千層蛋糕，在盒馬只需要 99 元。這也被網友認為盒馬率先向山姆 " 宣戰 "。
山姆也不示弱，即刻應戰，将榴蓮千層蛋糕價格降至 98.9 元。
之後，盒馬賣 89 元，山姆便以 88 元回擊；緊接着盒馬把價格降至 86 元，山姆則再便宜一元……
自 8 月 1 日以來，盒馬與山姆的榴蓮千層蛋糕在這場價格戰中可謂是 " 一天一個價 "，網友更是在線 " 追更 "，直呼 " 神仙打架凡人受益 "" 讓商戰來得更猛烈些吧 "。
來源：社交媒體截圖
近期，盒馬更是上線 " 移山價 "，通過減少分量的方法，将這款榴蓮千層蛋糕的價格直接降到 42 元，而山姆則依然維持 85 元的售價。
在盒馬 APP 上，" 移山價 " 的解釋是 " 發揮愚公移山的匠人精神，将最好的、最具性價比的商品，帶給盒馬用戶 "。有網友猜測，盒馬這是在内涵山姆，所謂 " 移山 " 移的就是山姆。還有網友開玩笑稱，" 山姆是不是應該來一個‘殺馬’特價 "。
山姆還未公開出招反擊，有網友發現，美團已率先打出了 " 拔河價 "。
中新經緯注意到，目前盒馬 APP 上的 " 移山價 " 覆蓋面越來越廣，包括雞蛋、飲用水、麒麟瓜、牛奶、月餅等各大日常生鮮食品，其中有不少是同為山姆熱賣品的產品，比如瑞士卷、鮮肉月餅等。
對于 " 移山價 "，盒馬方面回應中新經緯稱，盒馬會以愚公移山的匠人精神，不懈推進產品品質的精益求精，讓更多消費者了解來自中國多個產地以及來自全球的更多好貨。"面向現代化超市的近百年歷史，盒馬只有 8 年歷史，還在學習和不斷進步中，值得我們用移山精神去學習和超越。"
據悉，盒馬與山姆的這場價格戰并未覆蓋所有省市，而是集中在了上海、北京、江蘇等二者線下會員店均覆蓋的省市。
盒馬是山姆在中國唯一競争對手？
在中國市場，盒馬與山姆是兩大頭部倉儲會員超市。
山姆隸屬于世界 500 強企業沃爾瑪，是倉儲會員超市的第一批玩家，1996 年進入中國市場，目前在北京、上海等城市擁有 44 家門店，在中國付費會員數量已超 400 萬。
盒馬則是阿裡新零售的探路人。過去幾年，盒馬嘗試了多種業态，包括盒馬鮮生、盒馬 X 會員店、盒馬小站等。其中，盒馬 X 會員店被認為對标的就是山姆。
2020 年 10 月 1 日，第一家盒馬 X 會員店在上海開業。目前，盒馬 X 會員店已經開設 9 家門店， 在上海、北京、南京、蘇州四座城市均有落子。盒馬 X 會員店的會員規模依托于盒馬體系，截至今年 3 月，其付費用戶已近 300 萬。
據媒體報道，今年 2 月，沃爾瑪中國區 CEO 朱曉靜在一場内部講話中提到了盒馬，她表示假如山姆在中國有對手，那麼唯一的可能性就是盒馬。
全場景數據洞察與分析服務商月狐的 iAPP 數據顯示，截至今年 6 月，山姆與盒馬的用戶重合率達到 43.1%，這意味着，近一半山姆的用戶也安裝了盒馬 APP。同時，從滲透率來看，2022 年 7 月至 2023 年 5 月，山姆全網滲透率比盒馬低了近 2 個百分點。
盒馬創始人兼 CEO 侯毅近期在接受媒體采訪時也直言，相信盒馬未來在某些方面甚至是全部方面一定能夠超越巨頭。" 對于我們來說，未來機會是巨大的。在不久的将來，盒馬一定是山姆最大的市場競争對手。"
侯毅在 2023 年致盒馬全員的信中表示，盒馬新零售已經進入成熟期，旗下各業态已完成 200 多家門店布局，主力業态盒馬鮮生率先實現盈利。
值得一提的是，在 " 移山價 " 之前，盒馬與山姆就曾有過摩擦。2021 年，盒馬拟聯合家樂福向相關部門舉報山姆，稱其上海及以外城市的盒馬 X 會員店的供應商受到山姆施壓，對盒馬 " 斷供 "。
對此，沃爾瑪方面曾回應稱，" 我們歡迎良性競争，因為這終将對會員有益。同時我們也大力呼籲和倡導業界：企業應專注自身特色的開發，不斷對商品和服務進行創新。這是整個行業良性健康發展的基礎。商品復制和同質化競争，真正損失的将是廣大消費者的利益。"
争搶中產用戶
盒馬、山姆為一塊蛋糕 " 打架 " 背後，實則是在争搶中產用戶。
侯毅曾提到，盒馬跟山姆、Costco 的競争，并不是會員店之間的競争，而是盒馬全業态與他們的競争。因為大家面向的是同一客戶群——中產以上的消費群體。" 這些人不是在盒馬買就是在山姆買，這是我們今天面臨的挑戰。比如，盒馬鮮生怎麼樣把商品差異化能力進一步做強，把價格進一步做低。"
連鎖經營產業專家、和弘咨詢總經理文志宏向中新經緯表示，盒馬此次向山姆 " 宣戰 "，正體現了盒馬發力會員店業态的決心。
廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業分析師朱丹蓬認為，目前，中國消費逐漸分層，大眾化消費相對比較疲軟，而中高端人群消費仍保持一定增長，因此會員店成為不少零售企業布局的重點。
2019 年 8 月，美國第二大零售商、會員制大型倉儲超市 Costco 開市客中國大陸的首家門店于上海闵行區正式開業，開業當天客流量爆滿，會員制商超也引起市場廣泛關注。在這之後，包括盒馬、永輝超市、家樂福、北京華聯、家家悅等多家企業均入場布局。
與此同時，山姆也加速擴張。數據顯示，2021 年，山姆的全國門店數猛增至 36 家，2022 年又開出 6 家新店，2023 年計劃再開出 4 家。而 1996 年到 2016 年間，山姆在中國市場 10 年間門店增長數僅為 16 家；2016 — 2019 年 4 年間也僅開了 10 家門店。
招商證券曾在研報中指出，參考 Costco、山姆在多個國家地區的運營經驗，并結合美國倉儲會員店業态的興起和發展歷程，發現中國一二線城市的中高端消費群體已初具規模，城鎮化率已達較高水平，且都市圈、城市群将進一步發展壯大，倉儲會員店行業的基礎條件已基本成型，有望進入快速增長階段。
iiMedia Research ( 艾媒咨詢 ) 數據顯示，2012 — 2022 年中國倉儲會員超市行業市場規模始終保持在 200 億元以上，2022 年同比增長 10.1%，市場規模達 335.0 億元，預計 2024 年将達 387.8 億元，中國倉儲會員超市行業在眾多市場參與者的推動下有望獲得持續增長。
相反， 2022 年，永輝超市、中百集團、人人樂、步步高等多家連鎖超市營收下滑，淨利潤持續虧損。
文志宏提到，在傳統商超普遍衰退的情況下，會員店之所以能夠逆勢增長，核心點在于會員店主要面向的是中產消費人群，更加強調高性價比、差異化商品，因此價格戰不會成為行業主要競争方式和競争策略。" 對于會員店來說，商品體系的完善和供應鏈體系的完善，是需要很長時間的積累的，并不是說通過簡單的價格戰就能對整個市場格局進行洗牌的。"
在文志宏看來，随着市場競争愈加激烈，誰能留住會員，最終還是由商品本身的性價比和差異化決定。 ( 更多報道線索，請聯系本文作者闫淑鑫：[email protected] ) ( 中新經緯 APP )
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責任編輯：常濤 李中元
作者：王永樂
