今天小編分享的互聯網經驗：量販零食，兵來如山，歡迎閱讀。
圖片來源 @視覺中國
文 | 斑馬消費，作者 | 陳曉京
幾乎就在一夜之間，我們身邊突然冒出了各種品牌的量販零食店。
它們主打低價、實惠，似乎進入這些店裡，就可以滿足我們的零食自由。
這是零食行業許久不見的風口。在資本的助推之下，數十個品牌在全國各地跑馬圈地，借加盟模式瘋狂開店。
站在風口，豬都會飛。可一旦風停，摔下來的一定是加盟商。
蜂起
零食行業的賽道，已很久沒有這麼熱鬧過了。
似乎就在一夜之間，我們身邊的大街小巷，甚至是縣城和鄉鎮，冒出來了各種各樣的連鎖零食店。2.3 元一瓶的可口可樂、1.9 元一罐的雪碧、1.2 元 / 瓶的怡寶，還有常見的樂事薯片、伊利牛奶、衛龍辣條等，價格都遠低于超市和便利店。這種主打低價的量販零食店，吸引了一眾追求 " 性價比 " 的用戶。
到過長沙的人，有這樣一個印象，大街上充斥着紅黃兩色，紅色是茶顏悅色、黃色就是零食很忙、愛零食和零食優選。
零食很忙 2017 年創立于長沙，次年 11 月，門店數量突破百家。2021 年 2 月，走出湖南，進軍江西市場，開始全國化布局。又是一年後，門店數量即突破千家，并于 2022 年内增至 2000 家。
據其官網披露，今年 6 月，旗下全國門店數量已超過 3000 家。由此來看，零食很忙今年新增千家門店的目标，僅花了半年時間，就已提前完成。
湖南是量販零食賽道最為擁擠的區網域，除了零食很忙之外，叫得上名字的，還有零食優選、恰貨鋪子等，這兩個品牌的門店數量也分别有 1000+ 和 500+。2020 年才在長沙成立的愛零食，來勢洶洶，自稱已在全國多省開出 1000+ 門店，并喊出了 3 年開店 3000+ 的口号。
而在零食很忙出省率先布局的江西，也有一個強勁的對手 " 趙一鳴 "。
早年間，公司創始人趙定從事炒貨方面的生意，2012 年，曾在湖南開過多家店，積累了零食行業的經驗。
2015 年，他回到江西宜春，用自己兒子的名字注冊 " 趙一鳴 " 品牌，正式征戰量販零食市場。2020 年 10 月，品牌開放加盟，于 2022 年初，走出江西，通過布局安徽市場，開啟全國化。如今，旗下門店數量 2000+，并以每月新開 200+ 門店的速度，快速奔跑。
據機構統計，截至今年 3 月，全國開店 20 家以上的量販零食品牌就有超過 40 個，門店總數接近 1.5 萬家。機構預測，未來全國量販零食門店有可能達到 8 萬家，甚至突破 10 萬家。
截至今年 8 月，連鎖門店數量超過千家的量販零食品牌，就有零食很忙、零食優選、愛零食（湖南），趙一鳴（江西），零食有鳴（四川），好想來（江蘇），糖巢零食（福建）等。它們共同組成了量販零食業态中，階段性的頭部玩家。
狂奔
幾乎無一例外，所有的量販零食店，都将 " 低價 "、" 便宜 "、" 省錢 "、" 不貴 " 等關鍵詞，打在門店最顯眼的位置。
那麼，它們是真的便宜嗎？又是怎麼做到的呢？
對于已被大眾所熟知，價格透明的食品飲料品牌，量販零食店的确做到了真便宜，普遍比超市和便利店的價格低 30% 左右，這些，成為了給門店引流的利器。
一旦進入店内，就可以發現，售賣的散稱零食，絕大多數為非知名品牌或白牌產品。這些產品整齊地擺放在貨架之上，明亮的店面加之燈光的照射，顏值和等級瞬間得到提升，它們就是利潤所在。
傳統經銷模式下，一款零食產品從廠家到終端，要經歷區網域代理、經銷商、終端等多個環節，層層加價後，導致終端零售價居高不下。
而且，品牌進入商超等渠道，都要繳納金額不菲的進場費、通道費、促銷費等，所有的成本，最終都要在產品價格上體現。
為盡可能降低價格，提升利潤空間，量販零食企業縮短供應鏈長度，直接對接上遊廠商，并通過帶量采購、0 賬期等條件，争取議價空間。
量販零食店能擴張得如此之快，全靠加盟。
從各個品牌公布的加盟政策來看，開一家量販零食店，前期投入資金普遍在 50 萬元以上（不含店鋪轉讓費、租金等），理想狀态下，可以兩年左右回本。部分品牌為了吸引加盟、快速擴張，推出了限時免加盟費等優惠政策。
随着市場進入者增多、門店加密、競争加劇，戰争一觸即發。
今年 7 月，某品牌宣布，如加盟門店 100 米範圍内，出現友商門店，商品可以直接打 7.9 折，最低 5 折，所產生的相應差價由公司補足。本月初，某品牌甚至通過現金獎勵 + 裝修補貼等方式，赤裸裸挖角友商的加盟商。
别人貪婪我恐懼，别人恐懼我貪婪。在目前市場混戰的市場環境中，加盟一家量販零食店，還是不是一門好生意？首先要考慮，你的店能不能達到平均每天過萬的營業額。當你的周邊密布同品牌和其他品牌的門店時，客流和銷售額該如何保證？
資本
任何一個風口的出現，背後都有資本在推波助瀾。
2021 年 5 月，零食很忙完成了 2.4 億元 A 輪融資，投資方為紅杉、高榕等大資本；深耕休閒零食行業 17 年的良品鋪子，也注意到了量販零食業态發展的趨勢，一手孵化 " 零食頑家 "，深挖湖北大本營量販零食市場，今年 2 月，又和黑蟻資本共同合計出資 1.5 億元，入股趙一鳴，借此征戰全國市場。
行業内融資節奏最快的，當屬發端于成都的零食有鳴。2021 年 4 月，其第一家門店在成都雙楠開業，在短短一年半時間裡，就密集完成了戰略輪、pre-A、A 輪、B 輪、B+ 輪融資，總金額數以億計。據公司官網披露，到 2022 年底，門店數量已達 1000+，今年的目标是突破 3500 家，并在 2026 年達到 1.6 萬家。
除了良品鋪子之外，已有業外上市公司，關注到了量販零食的風口，下場布局。
做食用菌的萬辰生物，2021 年登陸創業板，業績表現不溫不火，所從事的行業缺乏想象空間。
2022 年 8 月，公司轉型做量販零食連鎖業務，通過收購關聯方旗下零食工坊相關資產和 " 陸小饞 " 品牌，快速打下基礎。後續，陸續與 " 好想來 "、" 來優品 " 和 " 吖嘀吖嘀 " 品牌團隊展開合作，共同開拓量販零食市場。截至今年 6 月末，萬辰生物旗下多品牌量販零食門店數已達 1920 家。
今年上半年，該公司零食業務實現收入 19.49 億元，超遠同期 2.48 億元的食用菌收入。當期，公司業績由盈轉虧，也恰是受量販零食業務虧損所拖累。目前，公司正籌劃更名為 " 萬辰集團 "。
在山東開超市的家家悅，也于今年 4 月，開出首家零食集合店 " 悅記零食 "，上半年共計開店 5 家，目前已開放加盟。
當戰争逐漸進入白熱化，行業内的橫向整合已經出現。
8 月 9 日，零食很忙宣布出資數千萬元，戰略投資同城的恰貨鋪子。同一天，愛零食宣布正式控股成都的恐龍和泰迪。
随着時間的推移，行業内的兼并收購只會越來越多，更多的則會成為戰争的犧牲品。
不用懷疑，同樣的一幕，在其他行業已發生得太多太多。
