今天小編分享的科技經驗：最新研究發現：改變飲食8周，可以讓生理年齡年輕11歲，歡迎閱讀。
逆轉衰老只需八周，綠葉蔬菜是關鍵。
編者按：近日，美國弗吉尼亞大學的研究結果顯示，通過改變飲食和生活方式，6 名年約 58 歲的女性的生理年齡在短短 8 周内平均年輕了 5 歲，最明顯者年輕了 11 歲。這篇文章來自編譯，作者在文中介紹了該項研究的具體信息。據該實驗報告，綠葉蔬菜的攝入尤為關鍵。
圖片來源：Pexels.com @Antoni Shkraba
最近，有科學家團隊表示，只要對飲食、鍛煉和睡眠進行一些簡單的調整，就能在短短八周内讓一個人的生理年齡實現逆轉。
美國弗吉尼亞大學（University of Virginia）的研究人員展開了一項實驗，該實驗招募了 6 位 58 歲左右的健康女性作為受試者。在實驗中，研究人員讓這 6 名女性在為期兩個月的時間裡堅持同一種飲食習慣，其中包括大量的綠葉蔬菜和種子類食物，并且每周食用三份肝髒。
所有受試者都是以匿名方式參與了這項實驗。在實驗中，她們還被要求每周至少鍛煉 5 天，每次鍛煉 30 分鍾，并且每晚睡眠不少于 7 個小時，另外每天還需要做兩次 10 分鍾的呼吸練習。
結果顯示，所有受試者的生理年齡（即對細胞的預估年齡）平均年輕了近 5 歲，從 56 降到了 51 歲。更值得關注的是，其中一位受試者的生理年齡在實驗期間年輕了 11 歲，從 57 歲降到了 46 歲。
近年來，" 生物黑客技術 "（Biohacking）開始大受歡迎，越來越多的人都在嘗試降低自己的生物年齡（或細胞和組織的年齡），從而達到延長壽命的目的，并有效避免心髒病等疾病。
譯者注：" 生物黑客 " 可以理解為新時代的 " 煉金術士 "。他們主要通過用科技 " 黑 " 進人體的方式來突破身體限制。例如，有的人曾将基因編輯過的 DNA 注射到自己的身體，也有人移植年輕人的血液試圖延長壽命。
在弗吉尼亞大學研究人員展開的實驗中，受試者所堅持的飲食方案旨在通過促進 DNA 甲基化來維持細胞的健康狀态。
譯者注："DNA 甲基化 " 是細胞中一種重要的表觀遺傳修飾方式，它通過在 DNA 分子上加上甲基基團來調節基因表達和細胞發育。
然而，随着年齡的增長，DNA 甲基化通常會出現異常，并且還會逐漸降低效率，導致細胞衰老加速。
在實驗中，科學家團隊通過一款應用程式上的每日報告來追蹤了解受試者對該實驗計劃的執行情況。該研究報告已于今年 3 月發表在著名的《衰老》雜志（Aging）上。
總體而言，受試者有 82% 的時間都堅持了實驗計劃，但她們更傾向于堅持飲食習慣（84%）而非生活方式（77%）。
由抗衰老專家卡拉 · 菲茨傑拉德博士（Dr Kara Fitzgerald）領導的研究團隊在研究報告中寫道，" 這個系列案例的發現進一步證實了現有的證據，表明旨在促進 DNA 甲基化、廣泛可及和經濟實惠的飲食和生活方式幹預在總體上是安全的，可以降低生理年齡的各種衡量指标。"
" 這個全女性受試者的案例系列填補了之前全男性受試者參與的幹預試驗空缺，表明旨在促進 DNA 甲基化的幹預措施有望對生理年齡產生有益的變化，并且适用于男女兩性。" 該報告還寫道。
在飲食方面，受試者每天都會攝入大量蔬菜，具體包括兩份深色綠葉蔬菜（比如羽衣甘藍、菠菜和芥菜），兩份十字花科蔬菜（西藍花等），以及三份有色蔬菜（茄子等）。
此外，受試者每天還會攝入一份南瓜籽和一份葵花籽，再搭配半份漿果或半茶匙的迷迭香或姜黃。
同時，還要求受試者每人每天攝入 6 盎司肉，并确保每天按時服用益生菌和綠色補劑。
每周，受試者還要攝入 3 盎司肝髒和 5 到 10 個雞蛋。
對于水分，受試者每天必須保證攝入 8 杯水。
與此同時，研究人員還明确告知所有受試者在實驗中應該避免攝入的食物，包括添加糖或糖果、乳制品、谷物和豆類。
每天的進食時間也被固定在 12 個小時内。科學家團隊表示，這 12 個小時的時間視窗最好是在早上 7 點到晚上 7 點之間。
另外，所有受試者還需要調整生活方式，包括每周至少保證 5 天中高強度的運動（比如跑步或騎自行車），每次運動 30 分鍾，且每晚睡眠不少于 7 個小時，另外每天還需要做兩次 10 分鍾的呼吸練習以減緩壓力。
讓六位女性受試者逆轉衰老的飲食計劃：綠葉蔬菜，每周三份肝髒，不吃糖
在八周的實驗周期中，所有受試者被要求嚴格遵循以下飲食和生活方式。
通過在應用程式上籤到的方式來監測執行情況，最終結果顯示，受試者大約有 80% 的時間都遵循了這個計劃。
以下是飲食和生活方式方面的細節信息：
每日飲食指南：
兩份深色綠葉蔬菜，如羽衣甘藍、菠菜和芥菜；
兩份十字花科蔬菜，如西蘭花、卷心菜和芝麻菜；
三份有色蔬菜，甜玉米和白薯除外；
一至兩個中等大小的甜菜頭；
四湯匙南瓜籽；
四湯匙葵花籽；
一份 " 甲基化 " 适應劑，比如半份漿果或半茶匙迷迭香或姜黃；
六盎司肉（約 170 克）；
兩份低血糖指數（GI）水果，如漿果、葡萄柚和蘋果等；
益生菌和綠碳粉末補劑；
喝夠八杯水。
此外每周還要攝入：
三份肝髒，每份 3 盎司（約 85 克）；
五到十個雞蛋，最好是散養或有機雞蛋。
改變生活方式：
堅持每周五天中高強度的運動（比如跑步或騎自行車），每次 30 分鍾；
保證平均每晚七小時睡眠時間；
每天做兩次十分鍾的呼吸練習。
同時，最好避免：
在晚上 7 點到早上 7 點之間攝入任何食物；
攝入任何添加糖或糖果、乳制品、谷物和豆類。
在實驗開始時，所有受試者都接受了血液測試，以檢測她們的生理年齡。
這一檢測方式采用的是生物統計學家史蒂夫 · 霍瓦斯（Steve Horvath）提出的 " 表觀遺傳時鍾 "（即通過 DNA 上的甲基化程度來衡量我們的生理年齡）方式來估算的。該年齡估算工具采用了甲基化陣列數據集中近 8000 個樣本開發而成。
每周，經過培訓的營養師還會與所有受試者進行交流，以确保他們能夠遵守這些飲食和生活方式。這些營養師還會通過應用程式全天候提供幫助和解答問題。
研究人員稱，這項研究的結果得益于先前針對男性受試者的實驗。據該研究，男性受試者每周堅持同樣的飲食習慣後，其生理年齡平均年輕了 3 歲。
不過，這項研究也存在一些局限性，其中最重要的是不清楚是什麼因素導致了受試者生理年齡的降低。
一些科學家認為，這可能與飲食結構有關。然而，先前有研究表明，當一個人已經保持良好的飲食習慣時，飲食的改變對生理年齡的影響是有限的，難以進一步降低生理年齡。
另一些人則認為，調整睡眠和鍛煉方式可能是更強有力的因素。
其他局限性還包括樣本量較小，這意味着尚不清楚其他變量是否對生理年齡的變化產生了影響。
