今天小編分享的财經經驗：白酒“初代網紅”江小白受冷落，小瓶酒還好賣嗎？，歡迎閱讀。
本文來源：消費者報道 作者：黃婧
小瓶酒不如從前好賣了？
早在幾年前，江小白以一己之力帶火小瓶酒市場，小瓶酒市場也在短時間内多出許多品牌。彼時，年輕人也許分不清大曲和小曲的區别，但大概率知道白酒裡有款酒名字叫江小白。簡易、便攜是小瓶酒的獨特優勢。
而在近兩年，在公開宣傳上已經少有小瓶酒的身影。在社交平台，有關江小白等小瓶酒的讨論也越來越少。
近期，《消費者報道》走訪多家線下商超、便利店後發現，以江小白為代表的小瓶酒已不如從前受歡迎。
小瓶酒不好賣了？
從超市貨架上，便可窺見小瓶酒在消費者與終端銷售中的處境。
1 月 19 日，《消費者報道》走訪廣州市線下商超、便利店看到，小瓶酒的陳列面積與可選購種類相對較少。在某線下超市的陳列中，小瓶酒的品種共有 7 種，而大容量光瓶酒則多達 13 種。
在某家便利店，常見的光瓶酒占據了一整排貨架，江小白等小瓶酒則被塞在了右邊的角落。當記者詢問店主是否有更多小瓶酒可供選購時，店主則稱，都在倉庫内，可以報名字幫忙拿來。
而小瓶酒中的 " 網紅 " 代表，也不如從前暢銷。
一廣東地區便利店店主告訴記者，這款江小白小瓶酒在 2019 年以前都很暢銷，因為外包裝的文案特殊，有不少消費者來買，每次進貨都是以整箱為部門進貨。" 後面不怎麼好賣了，也沒什麼人問，都是偶爾進幾瓶貨。現在店裡已經沒有賣這款酒了。"
口感差，似乎成了消費者對江小白公認的評價。
一位曾經常喝江小白小瓶酒的 95 後消費者向記者表示，2021 年前後比較經常買來喝，當時覺得價格相對便宜。但這兩年沒有再喝，口感不怎麼好。另一位 95 後的消費者也表示，江小白小瓶酒 " 酒體太散太烈，很差且上頭。"
在某社交平台上，有關江小白的帖文多為口感上的消極體驗。在眾多品酒博主的評價中，江小白屬于小曲清香。但是沒有非常突出的清香型香氣，喝起來比較 " 水 "，缺乏傳統白酒中的風味物質。" 聞不到糧食的香氣，除了酒精味很難聞到其他味道。"
《消費者報道》注意到，在某社交平台上有關江小白的飲用讨論帖文中，大多為混合各種軟飲的喝法，純飲的讨論在少數，就連江小白的官方賬号頁面也以兌飲喝法的内容刷屏。
小酒跌落神壇
與常見的白酒不同，江小白無論是在產品包裝還是營銷風格上，都打足了 " 感情牌 "。頗具特色的文案吸引了一眾消費者，江小白也一度被冠以 " 年輕人的白酒 " 這一稱号。2018 年，江小白的銷售額達到了 20 億元，并在 2020 年持續上漲，增加至 30 億元。
在白酒市場上，小瓶酒通常指的是容量在 100～150ml，價格不超過 30 元的小容量、便攜式包裝的白酒產品。江小白的出圈也曾一度催生小瓶酒市場的火熱，不少酒企也紛紛推出小酒系列產品，如五糧液歪嘴、泸小二、洋小二等。
然而，江小白的成功，似乎只是 " 昙花一現 "。2020 年起，江小白不再向外界公布銷售數據。到 2022 年，江小白身上更是多了 " 裁員 "" 人參營銷翻車 " 等關鍵詞。
數據更加直觀地反映了江小白的處境。《2020 年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，江小白在小瓶酒市場上的市場份額，從 2019 年的 20%，暴跌至 0.5%。與此同時，小瓶酒市場也随之迎來了由爆火到逐漸受冷落的轉捩點。
實際上，除口感以外，小瓶酒量少價高的特征，也是其不受消費者待見的原因之一。單從性價比來看，小瓶酒的價格相比大支光瓶酒要貴上不少。同為小曲清香型白酒，某款熱賣的 56%Vol 500ml 規格在廣州市某超市的售價為 20 元，江小白 40 度 100ml 的售價則為 17.5 元。
在消費意識更加趨于理性的當下，性價比更高的光瓶酒，正受到越來越多消費者的青睐。中國酒業協會數據顯示，近 10 年來中國白酒行業營收從 5018 億元增長至 6245 億元，整體增長了約 24.5%。其中光瓶酒增長迅速，銷售額從 2013 年的 352 億元上漲至 2022 年的 1146 億元，所占白酒行業營收占比也從 2013 年的 7% 上升至 2022 年的 18.4%，預計到 2024 年國内光瓶白酒市場有望突破 1500 億元。
以小瓶酒 " 打天下 " 的江小白似乎也曾意識到這一點，推出規格 500ml 簡稱 " 金蓋 " 的新品。只不過，這一新品并未泛起太大水花。在可選種類眾多的光瓶酒中也并不顯眼。江小白京東旗艦店的產品問答區中，有消費者表示，" 如果平時喝的話，不推薦，百元以内有太多選擇了。"
白酒 " 初代網紅 " 受冷落，同名酒館僅剩一家
與此同時，江小白的酒館業務也正在一點點收縮。
" 在江小白酒館，每一道菜都應該是為酒而生。下酒菜就是為了使酒更好喝才產生的。" 為了走進年輕人，彼時，江小白開拓了酒館業務，打造 " 餐酒 " 的模式。2018 年，江小白首家同名酒館開業。2021 年 9 月，江小白酒館第二家門店磁器口門店也開業。到 2022 年，江小白酒館已發展至六家門店。
近日，《消費者報道》搜索發現，目前江小白酒館僅重慶星匯兩江店正常營業，其餘或顯示暫停營業，或暫無營業信息。
不僅如此，《消費者報道》注意到，位于重慶磁器口道場的門店已更名為 " 東方青梅酒館 "。該門店在某生活推薦平台團購套餐出現 " 梅見冰淇淋 "" 白梅見 " 等字眼。
在平台上，有消費者對更名提出疑問，店家則回應表示 " 大概是天南地北的旅人都太有才華了，所以我們換了更具國風雅韻的名稱呀～"
此前，據《紅星資本局》報道，位于成都港匯商場的江小白酒館于 2023 年 7 月撤店，截至 10 月 27 日，江小白六家酒館僅剩兩家還在營業，重慶還在營業的有星匯兩江店和磁器口店。
如今，磁器口店已經更名，江小白酒館僅剩重慶星匯兩江店還在正常營業。
值得注意的是，江小白的定位正變得越發模糊起來。在官網上，江小白将自己介紹為 " 一家綜合性酒業公司，在傳統酒業和新酒飲兩大賽道都擁有頭部品牌。" 第二品牌梅見青梅酒的火熱成為它的第二增長曲線。不過，自 2023 年公布 "618" 銷售成績後，同年的 " 雙 11" 并未傳來梅見的消息。
就江小白最新銷售數據、同名酒館更名等情況，《消費者報道》于近期向江小白方面發去采訪函，截至發稿未收到回復。
