今天小編分享的财經經驗：一些咖啡店，想用刮刮樂留住年輕人，歡迎閱讀。
「核心提示」
賣彩票和賣咖啡在彩票咖啡店裡殊途同歸。彩咖店是一門好生意嗎？最終還是要靠人流量帶動出杯量和出票量。
作者 | 葉丹璇
編輯 | 邢昀
喝咖啡的時候買刮刮樂，能賺回一杯咖啡錢嗎？
去年，年輕人裡興起的彩票熱潮，從街頭巷尾的傳統彩票小店席卷到購物中心、公園裡的刮刮樂快閃攤。現在，彩票開始入侵年輕人在家和工作之間的第三生活空間——咖啡店。
根據财政部發布的統計數據，2023 年全國共銷售彩票 5796.96 億元，同比增長 36.5%。2023 年的彩票銷量迎來歷史新高，在數年的回落之後，超過了以 5114 億元創下歷史最高彩票銷售額記錄的 2018 年。
彩票銷售生态正在微妙地發生變化。過去中生代的忠實彩民逐漸發現，年輕人的 walk in 式佛系買彩票，已經開始改造彩票消費的場景。社交平台上，年輕彩票店主和年輕彩民一樣活躍。
有人想要開一家彩票店養老，有人則開始在自己開的店裡賣彩票。當 city walk 必經之路上的咖啡店開始賣刮刮樂，你願意停下腳步來買一注嗎？
當咖啡店開始賣彩票
在成都溫江上學的王敏人生中第一次頂呱刮中獎，不是在彩票店，而是和朋友去大學城新開的咖啡店時。
位于成都的這家彩票咖啡店和其他同類店鋪沒有太大差異，當下流行的工業風門頭設計，戶外放着美式風格的折疊休閒椅。不同之處在于，原本咖啡店的招牌下面，另有一個招牌寫着 " 中國體育彩票 "。
和王敏一樣的年輕人不少。據王敏回憶，這家體彩咖啡店開業以來，周圍的同學讨論程度很高，很多人都抱着嘗鮮的心态去探店。買咖啡是次要，但只要進店，基本都會買一張以上的 " 頂呱刮 "。
在北京海澱經營一家傳統福利彩票店鋪的店主陳峰對《豹變》表示，最近一年多，雖然定期投、高投入的老彩民依然是消費的頂梁柱，但店裡的營收結構正在發生變化。這兩年傳統機打彩票銷售持續退潮，刮刮樂突然風靡。近一年，店鋪的刮刮樂銷量增加了 30%。陳峰的店面開在社區團購的服務站附近，" 很多人來拿菜的時候，順便就刮兩張。"
像刮刮樂這樣的即開型彩票，面額在 10 元 -50 元之間不等，消費場景簡單，即時滿足感強。甚至大片刮開刮刮樂塗層的這個行為，也容易讓人感覺到解壓。對于願意消費刮刮樂的年輕人而言，沒中獎，只不過是 " 一杯咖啡錢 "，中獎了，則能夠獲得一筆 " 意外之财 " 和背後代表的好運氣、好兆頭。
廣東東莞的獨立咖啡店店主劉哲偉，為咖啡店申請的彩票代銷資質剛剛批下來。在咖啡店裡賣彩票的主意，他也是在社交平台刷到後才萌生的。
劉哲偉的店鋪目前只販賣體彩的即開型彩票 " 頂呱刮 "，雙色球等投注式的傳統彩票還不在他的考慮範圍内。" 一方面考慮到還是刮刮樂比較好賣，另一方面，這種機打彩票還需要額外購置彩票機。" 他認為自己的店鋪主要吸引力還是來自于咖啡本身，販賣彩票只是一個吸引顧客的噱頭，也是對副業的謹慎探索。
從目前的營業情況來看，刮刮樂确實給店鋪帶來了額外的客流。劉哲偉透露，在開放了刮刮樂業務之後，尤其在周末，結伴來店裡喝咖啡的顧客很多都是衝着刮刮樂來的。
咖啡店作為城市生活空間的一部分，出現伊始，基因裡就攜帶着社交屬性。而在咖啡店這個社交空間中，刮刮樂彩票的出現也成為年輕人交友過程中共享參與感的來源。" 如果現在和不太熟的朋友約咖啡的話，我會首選有刮刮樂的店。" 王敏說。
在需要社交破冰的時候，一起刮彩票的過程能夠緩解尴尬，迅速地拉近社交距離，創造一種即時共享的體驗。某種意義上來說，彩票咖啡店既賣情緒價值，也賣社交價值，咖啡反而是最末注意到的東西了。
咖啡店裡怎麼賣彩票？
連鎖咖啡品牌正在包抄社區，獨立咖啡店也不能避免跌入内卷的漩渦。
劉哲偉所在的東莞市常平鎮，在瑞幸咖啡和庫迪咖啡入駐并打起 9.9 價格戰之後，倒閉了好幾家獨立咖啡店。劉哲偉坦承，雖然獨立咖啡店多數靠咖啡風味取勝，和連鎖低價咖啡品牌不在同一個賽道，但在二三線城市的消費場景中，獨立咖啡店依然免不了和連鎖咖啡品牌狹路相逢。
價格和客源的雙重壓力下，彩票成為劉哲偉尋找的破局點。但想要在咖啡店裡開始賣彩票，并不是一件容易的事。
以劉哲偉在門店售賣的即開型體育彩票 " 頂呱刮 " 為例，他需要在滿足體彩中心的代銷人報名條件後，先向體彩中心申請辦理彩票代銷證。店鋪不是以售賣彩票為主業的，稱為 " 兼營 " 模式。
體彩中心對于地方的兼營代銷網點點位，也有相應的偏好，人流量大、固定人群多、附近入住率高等，都會成為考量因素。另外，對現有的彩票專營店的點位保護也會影響代銷資質的申請。通常，在現有彩票專營店的 300-500m 以内，不發放代銷資質。
劉哲偉在申請代銷資質時，代銷網點邀約負責人曾給他出示一張表格，上面有每個社區的推薦點位。他的店面正好在推薦點位附近，代銷資質很快就辦下來了。
在咖啡店這種新式兼營門店中賣彩票，大部分店主都會選擇只賣即開型彩票。除了方便以外，更重要的原因是，無論是福利彩票的即開型彩票 " 刮刮樂 "，還是體彩的即開型彩票 " 頂呱刮 "，都堪稱收割年輕人的财富密碼。根據财政部數據，2023 年，即開型彩票銷售 1190.21 億元，同比增加 595.74 億元，增長 100.2%。
如果想要在咖啡店裡經營更全的彩票類型，就需要額外購置一台手打彩票機。劉哲偉透露，手打彩票機器除了需要購置成本外，還需要每個月繳納管理費用。" 我算了一筆賬，目前我的客流覆蓋不了這塊成本。"
彩票咖啡店的商業模式，除了借助彩票作噱頭吸引顧客以外，底層的盈利邏輯還是簡單粗暴的返利制度。多位彩票咖啡店的店主向《豹變》确認，店裡每賣出一注彩票，自己能拿到的返點在 7、8 個點左右，不算特别高的返點。
" 這個返點水平利潤不算高，還是靠走量。" 劉哲偉說。賣咖啡和賣彩票在此時殊途同歸，最終還是要靠人流量提高出杯量和出票量。
李夢在今年 2 月選擇将自己的彩票咖啡店閉店。在她看來，賣彩票只能是獨立咖啡店的副業，借助彩票吸引來的客群通常復購率也不高，就和刮刮樂一樣，只是年輕人嘗鮮的選擇。
長期經營彩票專營店的陳峰也承認，即使近年來傳統彩票的銷售額在下降，但長期固定彩民始終是不可撼動的營收支柱。
李夢對彩咖店的未來并不樂觀，" 反正這種（彩票 + 咖啡）業态，我不能說它一定跑不通，但我自己的經歷證明了，這種模式只能錦上添花，不能指望它雪中送炭。" 她把彩票給咖啡店帶來的營收增長形容為昙花一現。
擁抱年輕人，卻難以留住年輕人
2023 年重新出現的彩票熱，年輕人成為了主力軍。
根據《2022 年體彩客戶研究報告》，Z 世代（18-27 歲）購彩人群已經占到體彩購彩者群體比例的 38.1%。
彩票與年輕人的雙向奔赴，事實上 " 蓄謀已久 "。2021 年起，中國體育彩票在銷售渠道拓展上不斷發力，不僅開設新型體彩實體店，也開始探索體彩和其他業态的融合。"+ 體彩 " 項目也在 2022 年被各地體彩反復強調。通過在其它業态中增加體彩項目，實現對年輕人的精準營銷，咖啡、奶茶等年輕人聚集的群體成為最先被破圈的領網域。
然而，彩票咖啡店還沒有迎來一次徹底的 " 破圈 " 走紅，熱度就已經逐漸退減。
在咖啡店買過三次 100 元刮刮樂的宋寧表示，對于沒有彩票投注習慣的人來說，這樣的消費場景注定是不可持續的。即使咖啡是自己每天的剛需，但持續花額外的 10 元、20 元購買一張不一定中獎的刮刮樂，" 仔細想想就知道肯定是虧的。"
衝動消費的退潮背後，是對錢包越來越謹慎的年輕人。
盡管對彩票業務的态度不一，彩票咖啡店的店主們依然形成了一個共識：在連鎖低價咖啡形成的合圍包抄之勢下，獨立咖啡店很難在定價和品質的雙重絞殺下存活。除了目前市面上的獨立咖啡店水平魚龍混雜之外，另一個重要的原因是，最廣闊的消費市場還沒有形成對 20 元及以上價格帶的精品咖啡的市場教育。
刮刮樂能帶動獨立咖啡店嗎？答案也許是悲觀的。
李夢說，自己的咖啡店在引入彩票業務之後，的确迎來了一個季度的營業額增長。不過，和大多數走社區店道路的獨立咖啡店一樣，固定的客群很難培養出對彩票的持續需求。社區裡的老彩民也有自己固定的投注點，店裡的彩票業務漸漸式微了。
然而，每天在李夢的抖音賬号下面留言咨詢彩票咖啡店的人依然絡繹不絕。" 大概市場的熱度還是在的。"
彩票咖啡店正在進退維谷：想用彩票擁抱更多年輕人，但始終留不住年輕人。
（應受訪者要求，文中均為化名）
