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阿裡“敗家子”,為啥不肯賣?

2025-03-04 简体 HK SG TW

今天小編分享的互聯網經驗:阿裡“敗家子”,為啥不肯賣?,歡迎閱讀。

文 | 螺旋實驗室,作者丨安曉,編輯丨堅果

在小紅書上流傳着這樣一種說法:" 一次性囤貨去山姆,小分量嘗鮮去盒馬;三口之家去山姆;獨居黨去盒馬。"

作為标準單身女,夏麗毫不動搖地信奉這個準則,一周必逛兩三次盒馬,不想出門就點配送,想透透風就随手拿幾盒肉蛋奶。

現在的盒馬也不再是北上廣深的專利。過年她回老家江蘇徐州,剛好趕上盒馬新店開業沒多久,不算大的超市裡烏泱泱擠了不少人,還不得不現場限流。雖說算不上一線,可消費力一點也沒比人家差,什麼八珍帝王蟹海鮮匯、潮汕滷味拼盤,早就被清空貨架了。

海鮮吃不着,就當省錢了,楊枝甘露、瑞士卷總有吧?跑到甜品區,夏麗又傻眼了——春節那幾天,楊枝甘露賣出 1 萬提,瑞士卷也是零零星星剩下幾個。好在超市補貨很快,只要不嫌排隊時間長,總不至于空手而歸。

開工後回到大城市,夏麗依舊偶爾逛逛盒馬,時不時還遇上個小彩蛋。比如上周走到蔬果區,居然在貨架上看到 " 高原板藍根青菜 ",陳列在春菜 "C 位 "。好奇心發作了,她想也沒想就把它丢進購物籃,回到家一炒,葉子糯糯的,仔細嘗還有股甘甜的味道。

回家看到新聞,高原板藍根青菜 2 月環比 1 月銷售增長超 200%,2 月銷量已超香椿,成為今春餐桌上的 " 新晉頂流 "。人家的身世還不一般,說是院士團隊歷時 17 年研發出的新型功能性蔬菜,之前就小規模上市過一次,這下調整了 3 年,算是能穩定出現在盒馬貨架上了。

夏麗記憶裡的盒馬,更像一種細水長流的陪伴。初遇時的新奇像熱戀期的悸動,後面新鮮感也會像潮水一樣褪去,會移情别戀其他商超,但只要盒馬接二連三地推出新品,瑞士卷還晝夜不停擺在貨架上,那些細碎的美好又勾起牽念,像都市人反復解構又重構的親密關系,最後 " 兜兜轉轉還是你 "。

盒馬十年,長跑不止,狂飙不止。出新品、狂擴張,究竟是為了 " 最後一舞 " 謝幕,還是背水一戰保全自己?

十年開啟第二春

在 2 月 20 日的阿裡 2025 财年 Q3 業績會上,集團管理層以 " 沒有 " 斬釘截鐵回應市場對于盒馬的猜測:沒有出售計劃、沒有戰略搖擺、沒有估值折讓。

這份聲明的底氣,源自盒馬交出的硬核成績單—— 2024 年實現雙位數增長、連續 9 個月整體盈利、顧客基數擴容超 50%。

站在十周年的門檻上,盒馬正用一組突破性數據重新定義零售業的增長邏輯。整個零售行業都在追問——在實體商超閉店潮洶湧的寒冬季,這家新零售标杆如何實現逆勢突圍?

與其說盒馬十年磨一劍,不如說 2024 年的盒馬抓住稻草奮力一擊,給自己續上了命。山姆會員店、胖東來火了?他強任他強,清風拂山崗。傳統商超一家家倒了?他弱任他弱,明月照大江。

逆襲爽文,是從 2024 年 3 月 18 日嚴筱磊接棒盒馬 CEO 後開始的。盡管上任不足一年,但嚴筱磊的戰略沙盤已經足夠 " 聚沙成塔 ",盒馬鮮生與盒馬 NB 構成的雙引擎模型正在改寫行業遊戲規則。

前者以每 120 小時刷新一家門店的速度,在 2024 年創下 72 家新店的擴張紀錄,其中超 30% 落子二三線及縣網域市場。中山首店單日售出 105 只帝王蟹、東營門店烘焙品類日銷破 40 萬的戰績,印證着下沉市場消費更新的澎湃動能。

國家統計局數據顯示,2024 年前 11 月超市零售額增速為 2.6%,行業寒冬持續加劇。在傳統巨頭收縮戰線的寒潮中,盒馬以每 5 天一家新店的閃電速度完成 430 個線下節點的布局,其下沉市場新店 80% 入駐撤退中的傳統商超舊址,上演着新零售對舊秩序的迭代。

當流量紅利消退,決勝關鍵已轉向商品力、體驗效率、用戶運營等硬核能力的比拼。這種隐形競争力或許才是其穿越周期的真正底氣。

而瞄準社區經濟的盒馬 NB,則憑借 " 爆款戰略 + 極致性價比 " 的組合拳,在存量市場中撕開新缺口。作為盒馬旗下社區超市,盒馬 NB 被定位為 " 第二增長曲線 ",主打迅猛擴張、下沉千億縣,讓盒馬的風吹到千家萬戶。

依托盒馬全球直采供應鏈優勢,盒馬 NB 将波士頓龍蝦、挪威三文魚等高端食材以折扣價送入縣網域市場,讓縣城消費者用 39.9 元嘗到一線城市的消費更新紅利。

與價格一樣誘人的,是它的場景适配能力。上海崇明堡鎮首店開創 " 加盟 + 自提點 " 混合模式,既保留了品牌管控力,又通過 N 個社區自提點将服務半徑延伸至 3 公裡生活圈。

晚間九點後的消費高峰時段,盒馬 NB 門店依然維持着高客流量,折射出下沉市場未被滿足的夜間消費需求,甚至倒逼當地老牌商超進行貨架革命。

這個新物種的野心不止于替代街邊小店。與本地蔬菜種植基地共建、開辟社區團購自提專區,有望下降生鮮次日達履約成本。

這些創新正在重新定義社區零售的邊界——它既是商品流通終端,更是本地生活服務的集成接口,這種雙重屬性或許正是中國零售業穿越周期的新解藥。

重新定義 " 阿裡系 "

回看盒馬的體系搭建之路,其實早種下原創基因。

如果你對零售業的第一印象,是占據整個空間的貨架、滴滴滴聲不斷的小票印表機、忙碌不停的收銀員,那麼你的記憶很有可能還停留在上世紀——家樂福沃爾瑪為中國零售行業奠定的最初樣貌。

但作為 " 阿裡味十足 " 的商超,盒馬刷新了這一形态。它真正的招牌是線上線下結合、訂單配送高效,包括門店形态、供應鏈以及如何快速履約背後的科技感。

當大潤發們成為資本市場的交易标的,10 年後,盒馬的護城河卻在深水區悄然成型。曾被質疑 " 阿裡動物園最燒錢物種 " 的新零售标杆,用 10 年時間完成了從模式創新者到產業重構者的蛻變。

曾經不被看好的自有品牌和新生領網域,現在成了盒馬的新王牌。當傳統商超困于 20% 的自有品牌滲透率時,盒馬已建立起覆蓋 3500 個 SKU 的自有品牌矩陣,這不僅意味着對商品力的絕對掌控,更标志着其對消費話語權的重新定義。

2023 年的 " 移山價 " 價格戰喧嚣褪去後,盒馬轉向更深的產業腹地。在雲南藍莓基地,盒馬工程師用物聯網技術将果實糖度穩定在 14%-16% 區間;在舟山深遠海牧場,自主培育的大黃魚實現 48 小時從捕撈到門店的極限鏈路;與金龍魚共建的烘焙研發中心,更将瑞士卷的質保期從 3 天延長至 7 天而不損口感。

現在,盒馬的貨架也超越了交易場所的原始功能,進化為内容生產的超級媒介。與迪士尼聯名的三眼仔青團、同仁堂藥食同源系列上線……這種将文化符号注入消費場景的能力,使盒馬在 Z 世代客群中收獲相當高復購率。

相較于永輝們仍在貨品陳列維度競争,盒馬已躍升至商品叙事的更高維度——每個爆款都是流量入口,每次聯名都是文化事件。

當然,盒馬雖然加大力度在供應鏈和商品上大刀闊斧搞改革,但資金不會從天而降。新一輪跑馬圈地之後,盒馬一直秉持重資產的運營模式,生鮮商品的管理、配送體系和冷鏈物流的投入成本都是既定數,新 CEO 嚴筱磊接手的不僅是一家估值千億的新零售巨頭,更是一個需要持續輸血的產業革新工程。

在負重前行的路上,盒馬正将短期壓力轉化為長期競争力。

既要持續優化掃碼購、智能補貨等數字化工具,又要借力阿裡生态的支付系統和雲計算資源;既要深耕草莓蛋糕這樣的爆款單品,又要打通從雲南藍莓田到上海社區店的完整鏈路。盒馬選擇的道路是自救——只有自己把舞台搭起來了,才能演上一出好戲。

每天運送百萬份生鮮的冷鏈網絡、管理數千家供應商的智能系統、保障商品新鮮度的倉儲技術,這些耗時九年搭建的基礎設施,在施加盈利壓力的同時,也構築起了競争對手難以復制的運營體系。

這些看得見的硬體與看不見的數據系統,終将成為零售業更新的公共資產。

回望中國零售三十年變遷,盒馬帶來的不僅是掃碼結賬的便利,更證明了本土企業有能力重構行業規則,走出一條 " 用重投入換高效率,用高風險搏大機遇 " 的創新之路。

盒馬仍需當心

既然盒馬自有體系、發展勢頭良好,那麼讓我們回到開頭——這樣的盒馬,為什麼仍舊險些淪為阿裡 " 瘦身計劃 " 中的棄子,靠馬雲現場站台支持,才能喘一口氣?阿裡戰略轉移過後、生鮮賽道厮殺過後,馬雲還能救盒馬第二次嗎?

除上述成本壓力外,零售市場的格局也不能裝作視而不見了。前有步步高、永輝高調改革斬獲百萬人次好成績,後有山姆、Costco 嚴陣以待群狼環伺。2024 年,山姆一口氣新開 6 家門店,大體量逼迫盒馬繼續打擴張戰。

更危險的信号來自即時零售賽道——這個盒馬曾定義的遊戲場,如今擠滿新獵手:樸樸超市在多個新城復刻即時達神話,叮咚買菜前置倉密度攀升,京東七鮮更憑借物流優勢降低成本。

在這場多維度的圍獵中,盒馬引以為傲的重資產模式正顯現出雙刃劍效應,在與輕裝上陣的社區團購玩家對壘時顯得笨重。

當全渠道成為生存标配,盒馬需要證明其重金打造的護城河不是困住自己的迷宮。眼下,這個新零售标杆不僅要面對山姆的全球供應鏈碾壓,還需提防樸樸們用更低成本實現的場景創新。多重壓力下的平衡術,考驗着掌舵者的戰略定力。

希望盒馬的努力不會成為回光返照,畢竟它在阿裡内部已逐漸走向邊緣。2023 年,阿裡啟動了史上最大的 "1+6+N" 組織變革,盒馬屬于 "N",和高鑫零售、銀泰百貨等後被出售的資產同屬這一陣營。

據了解,阿裡在非核心資產的退出上已累計套現近 200 億元人民币,而作為長期未曾盈利的盒馬,雖然在去年短暫甩掉了 " 敗家子 " 的名聲,但能否成為 " 搖錢樹 ",仍然需要時間的檢驗。

而對于盒馬的未來,也只能把答卷繼續交回給嚴筱磊,畢竟想要說服阿裡拒籤賣身契,需要的還不只是盈利而已。

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