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不給孩子吃葡萄,真正的理由只有一個

2024-08-31 简体 HK SG TW

今天小編分享的親子經驗:不給孩子吃葡萄,真正的理由只有一個,歡迎閱讀。

夏末秋初,正是各種葡萄豐收、上市的時候。

葡萄這麼應季的水果,一些家長卻不敢給孩子吃,因為:

太~費~媽!!

給娃吃葡萄,又要剝皮,又要去籽,怕娃卡嗆還要切成小塊;

葡萄一粒一粒的,又小,娃一次要吃好多粒,就得不停剝啊,切啊,非常麻煩……

圖片來源:網絡

但說實話,葡萄果味香濃,口感酸甜多汁,各種營養元素還很豐富,真的很适合這個季節給孩子吃。

葡萄營養豐富還補水

很适合在初秋季節給孩子吃

葡萄富含胡蘿卜素、白藜蘆醇、花青素等,增加孩子的抗病力

現在正是夏末秋初、換季時,孩子容易感染呼吸道疾病,葡萄裡胡蘿卜素含量豐富,能達到 40 μ g/100g,比草莓和桑葚都高。

胡蘿卜素,在體内能轉化成「抗感染」的維生素 A,增加孩子的抗病力。

此外,和其他漿果類水果一樣,葡萄還富含多酚類、黃酮類、白藜蘆醇、原花青素和褪黑素等植物化學物,這些成分都有明顯的抗炎、抗感染等效應,對保護孩子身體健康很有益。

葡萄富含水分,高鉀、低鈉,幫孩子健康補水

進入秋季後,空氣變得幹燥,氣溫仍有些熱,日常需要給孩子攝入充足水分、鉀離子。

葡萄中 88.5% 的成分都是水,吃上幾口葡萄,不愛喝水的寶寶也等于在「噸、噸、噸」補水。

同時,葡萄中鉀含量還很豐富 127mg/100g;鈉含量很低 1.9mg/100g,這讓孩子在攝入充足鉀時,鈉的攝入較少,非常健康補充身體電解質,平衡體液。

圖片來源:站酷海洛

葡萄富含膳食纖維,能保護孩子腸道菌群健康

夏秋換季時,還是腸道疾病高發期,葡萄裡不可溶性膳食纖維有 1.0g/100g,此外還含有大量可溶性的膳食纖維,對保護孩子腸道菌群環境、維護腸胃健康都非常有益。

葡萄是夏秋季節裡,非常優質的水果,可它吃起很甜,一些朋友會擔心它熱量會不會很高?容易讓孩子發胖?

其實葡萄熱量比蘋果還低,我們不用擔心孩子吃葡萄會發胖。

它吃起來很甜,是因為葡萄裡的糖分,以果糖為主;果糖是最甜的一種天然糖,是蔗糖甜度的 1.75~1.8 倍。

正因為這甜甜的口感,讓孩子(大人也一樣)吃起葡萄就停不下來;因此,我們需要控制好孩子吃葡萄的量,以免影響其他食物的攝入。

不同年齡的孩子

一天吃多少葡萄合适?

孩子一天吃葡萄的總量,盡量控制在每天新鮮水果總攝入量範圍内。

我們根據葡萄個頭,給大家計算孩子一天吃的數量;大家可以對比這三種葡萄的尺寸,參考着給孩子吃。

圖片來源:丁香媽媽

除了注意不要吃過量,我們也總結了一些給孩子吃葡萄的 tips:

1.   最好不要給孩子吃整粒葡萄,以免引起卡嗆;去籽切成小塊給,會更容易控制食用量;

2. 清洗葡萄,流水衝淨就可以;葡萄表面白霜可以吃,是葡萄自身分泌的果蠟,對人體無害,葡萄帶白霜其實是新鮮的表現;

如果擔心葡萄表面有農殘,可以把葡萄放在鹽水 / 小蘇打溶液裡泡十分鍾後衝洗;

3. 小寶寶吃葡萄泥,可以把葡萄洗淨後,連皮一起放進料理機裡打碎,這樣能吃進更多花青素,膳食纖維等營養成分;

4.   如果娃愛吃冰,可以把葡萄冷凍,變成一口一個的純天然葡萄冰沙;也可以加入酸奶打成葡萄奶冰;

5. 為了更好保護牙齒,孩子吃完葡萄後,記得漱漱口,或者喝一口清水。

葡萄品種那麼多

這 8 種很适合孩子吃

不同品種葡萄口味不同,看孩子喜好,都适合給娃吃。

不過,給孩子吃葡萄家長需要剝皮、去籽兒比較費事,這個時候也可以選一些更「方便投喂」的品種。

我們根據葡萄的品類進行了總結,标注了剝皮、去籽的操作難度及口感特點,大家可以參考給孩子選起來。

1. 巨峰

方便指數:

好剝皮、好去籽

甜度:酸甜适口,糖度可達 18~20

口味:果肉柔嫩,汁水飽滿

2. 陽光玫瑰

方便指數:

不好剝皮,好去籽,特殊栽培處理,有的可以做到無籽

甜度:甜,糖度達到 22 以上

口味:口感脆爽,有怡人的玫瑰香氣

3. 玫瑰香

方便指數:

不好剝皮,好去籽,果皮中厚

甜度:甜味為主,糖度 18~20

口味:濃郁玫瑰香味,果肉較軟,多汁

❗️❗️:果粒較小

4. 夏黑

方便指數:

不好剝皮、無籽,大點小朋友可以直接連皮一起吃

甜度:很甜,糖度 19~22

口味:帶一些草莓香氣,果肉脆硬

5. 戶太八号

方便指數:

好剝皮、好去籽,果皮中厚

甜度:風味酸甜可口

口味:果肉細脆,果粒大

6. 新疆無核白

方便指數:

不好剝皮,無籽,但果皮薄,可以直接切塊給孩子吃

甜度:甜度極高,可達 21 以上

口味:果肉脆爽,略帶澀味

7. 手指葡萄

不好剝皮,無籽,但果皮薄,可以直接切塊給孩子吃

甜度:甜,甜度可達 19 以上

口味:果肉脆硬

8. 妮娜皇後

方便指數:

好剝皮,無籽

甜度:很甜,甜度可達 23 以上

口味:果肉脆硬,香氣濃郁復雜,有草莓、牛奶等風味

❗️❗️:很貴、很貴

參考文獻

[ 1 ]   Naureen Z, Dhuli K, Donato K, Aquilanti B, Velluti V, Matera G, Iaconelli A, Bertelli M. Foods of the Mediterranean diet: citrus, cucumber and grape. J Prev Med Hyg. 2022 Oct 17;63 ( 2 Suppl 3 ) :E21-E27.  

[ 2 ]   中國疾病預防控制中心營養與健康所 . 中國食物成分表标準版第 6 版 / 第一冊 [ M ] . 北京 : 北京大學醫學出版社 , 2018.

[ 3 ]   Nassiri-Asl M, Hosseinzadeh H. Review of the Pharmacological Effects of Vitis vinifera ( Grape ) and its Bioactive Constituents: An Update. Phytother Res. 2016 Sep;30 ( 9 ) :1392-403. doi: 10.1002/ptr.5644. Epub 2016 May 16.

[ 4 ]   Meng JF, Shi TC, Song S, Zhang ZW, Fang YL. Melatonin in grapes and grape-related foodstuffs: A review. Food Chem. 2017 Sep 15;231:185-191.  

[ 5 ]   Li Z, Howell K, Fang Z, Zhang P. Sesquiterpenes in grapes and wines: Occurrence, biosynthesis, functionality, and influence of winemaking processes. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2020 Jan;19 ( 1 ) :247-281.

[ 6 ]   Rasines-Perea Z, Teissedre PL. Grape Polyphenols' Effects in Human Cardiovascular Diseases and Diabetes. Molecules. 2017 Jan 1;22 ( 1 ) :68.  

[ 7 ]   張曉利 , 劉崇懷 , 劉強 , 樊秀彩 , 張穎 , 孫磊 , 牛生洋 , 姜建福 . 不同葡萄種質果實可溶性糖組分特征分析 [ J ] . 中國果樹 ,2023 ( 4 ) :56-62.

本文專家

張海英

合作專家

注冊營養師

四川大學華西公共衛生學院 公共衛生碩士

史軍

中國植物學會 科學傳播工作委員會成員

劉遂謙

審核專家

澳大利亞悉尼大學 營養學碩士

中國營養學會 認證注冊營養師

澳大利亞營養師協會 認證注冊執業營養師

策劃制作

策劃:蘭蘭

監制:阿童木

排版:月餅

題圖來源:站酷海洛

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