今天小編分享的社會經驗：室内外溫差50℃！記者探訪酷暑天裡的“冷職業”，歡迎閱讀。
近日，江蘇的氣溫節節攀高。外出時頂着火辣辣的太陽，你是不是會不由羨慕起那些低溫環境的工作？其實，由于整個夏季都處于 " 忽冷忽熱 " 的狀态，在低溫環境工作的人們也有着不為人知的酸甜苦辣。7 月上旬，現代快報記者來到制冰廠、冷庫等進行實地體驗，了解這裡的 " 清涼 " 工作日常。
△制作完成的冰塊 高達 攝
一個打赤膊一個穿棉襖，制冰廠裡的 " 冰火兩重天 "
7 月 7 日中午，烈日炎炎，位于南通市海門區的雪飛制冰廠迎來了一天中最繁忙的時間段。在工廠内，奔湧而下的自來水被注入一個個鐵槽中。利用自動化設備，裝滿常水的這些 " 模具 " 很快就被移動到後方的速凍池裡。水池裡布有冷卻排管，裡面裝着的是大量的鹽水。" 鹽水的凝固點低于純水，所以在制冰過程中水池裡的水也不會凝固。" 工廠負責人吳雪飛說。
靜止大約 12 個小時後，鐵槽中的冰塊就能成型。就和家裡自制棒冰的過程一樣，給這些冰塊脫模是必經的一環。機器将整排鐵槽浸入常溫水中，經過來回多次的浸泡和搖晃之後，冰塊便能順利地從鐵槽中脫出。即使有個别 " 不聽話 "，也只需要工人用鐵鉤輕輕一拉，就能讓它立即脫模。每個百來斤的大冰塊經過流水線傳輸，以最快的速度被送到等候在出口的保溫車上，工人将冰塊碼得整整齊齊。
在這個過程中，雖然接觸到的是寒冷的冰塊，但工人們因為大量的體力消耗，往往反而熱得滿身是汗。他們打着赤膊、穿着套鞋，緊張有序地完成取冰運冰的一個個環節。
△制冰車間内工人正在工作 花宇 攝
與他們形成鮮明反差的，是在冷藏室裡操作的工人。在這裡，七八千噸的冰塊堆成了一座座壯觀的小山，冷氣彌漫，形成了團團白霧，讓人幾乎看不清眼前的事物。由于這裡常年保持在零下 2~3 攝氏度的低溫，工人需要穿着厚厚的棉大衣，給人以一種 " 穿越 " 到了冬天的奇妙感受。
吳雪飛告訴現代快報記者，目前制冰廠每天的產量是 30 多噸冰塊，主要供應本地的生鮮蔬果市場。等到氣溫攀升到 35 度以上，将會迎來一年中市場需求量最大的時期。屆時除了保證原本的市場供應，還需要提供給本地的工廠，日均供應量要達到七八十噸。" 到時就要動用‘庫存’了。氣溫太高的時候，在車間裡即使開着空調，效果也不明顯。只有放這種冰塊，才能把車間的溫度降下來，給工人們創造一個比較舒适的環境。" 吳雪飛說，冷藏室裡之所以提前儲備如此大量的冰塊，也是為了供應三伏天陡增的市場需求。
△冰庫内存放的冰磚 花宇 攝
天然氣還能制冰？新能源公司做起新 " 副業 "
液化天然氣作為燃料可發光發熱，冰塊則用于制冷降溫，看似風馬牛不相及的兩樣東西，卻在江蘇常熟產生了交集。常熟市天然氣公司新能源分公司于 2022 年，開發了制冰業務，而制冰需要的冷能來源，正是管道裡的天然氣。
在該公司的液化天然氣儲配站旁，安置着兩台巨大的制冰機。時值小暑，當天蘇州的氣溫超過了 32 攝氏度。但現代快報記者剛一靠近兩台機器，立刻感受到了絲絲涼意，使用非接觸式測溫槍進行測量，機器周圍的空氣僅有 20 攝氏度左右。此時一批冰塊剛好制作完成，在電動傳送工具的輔助下，工人将其一一推入卡車，之後它們将被運往菜市場、海鮮市場、工廠等地。
公司主管陸恒傑告訴記者，随着近幾年常熟地區用氣量不斷增加，液化天然氣儲配站的供氣規模也逐步增大。液化天然氣需進行氣化後，才能通過管道運輸。而在氣化過程中，天然氣會釋放大量冷能。" 按這裡去年有 11000 噸液化天然氣被氣化的量來計算，可以產生 250 萬千瓦時的冷能，我們正是利用部分冷能進行制冰。"
據介紹，不同于傳統制冰工藝，在 12 個小時的制冰過程中，該工藝幾乎不額外耗費能量。" 利用在氣化時吸收熱量的特性，通過特殊冷媒制劑，讓水在模具中結冰成型；脫模則完全依靠太陽能熱量融化來實現，非常節能環保。" 經計算，1 噸液化天然氣氣化所釋放的冷能，可制得 1.5 噸以上的冰塊，而這裡目前每天可以生產 16 噸冰塊。
值得稱道的是，用這個辦法做出來的冰塊，比一般的冰塊更為堅實，更不易融化。" 因為天然氣進行氣化時的溫度非常低，大約為 -162 ℃，導致出來的冰塊核心溫度達到了 -10 ℃，而傳統工藝制作的冰塊核心溫度只有 -7 ℃左右。"
" 傳統制冰一噸需要消耗 60 度電，我們使用冷能制冰只需不到 3 度電，一天算下來可以節省 900 多度電。去年剛推出時，這個工藝在整個江蘇都屬于首創。"
每天與冰雪為伴，下班徒步 " 暴走 " 出汗
教孩子認識器材、嘗試滑行、進行刹車練習 …… 在南通森迪冰雪樂園，46 歲的滑雪教練董桂強帶着學生們開啟滑雪體驗。10 歲的小學員王晨宇是安徽人，目前居住在湖南長沙，這次是跟着家人來到南通，也是第一次挑戰滑雪這項運動。在董桂強的指導下，他初步掌握了滑雪的一些小技巧。在盛夏時節體驗滑雪，讓他也倍感新奇。
△滑雪教練指導學生滑雪 花宇 攝
董桂強的老家在黑龍江，已經有 20 多年的從業經驗，不論春夏秋冬，在這樣寒冷的環境裡工作已經變成了他的日常。" 但其實和北方相比，這裡還不算太冷。" 董桂強介紹說，在哈爾濱，冬天溫度都在零下 26 攝氏度至 27 攝氏度左右，最冷能達到零下 34 攝氏度到 35 攝氏度。
董桂強告訴現代快報記者，這個室内場館的溫度在零下 8 攝氏度到零下 12 攝氏度之間，他的工作時間是上午 9 點到晚上 10 點，最忙碌的時間段是下午。每天連續多個小時與冰雪為伴，出了室内館就會迎來陣陣熱浪，長此以往也會對身體造成負擔。
△南通冰雪世界内景 南通冰雪世界供圖
有着豐富經驗的董桂強已經形成了自己的應對訣竅。" 場館本身已經在入口和出口設定了緩衝區，進去時要把身上的汗水擦掉，并在門簾風那裡吹一會兒，讓身體逐漸适應溫度的降低。出來的時候，冷氣會在經過緩衝區時揮發出來，等到了場館外再把拉鏈打開。這樣操作，可以避免因為溫差造成感冒。" 董桂強說，他目前的居住地距離工作地點有大約 5 公裡。為了排出體内的溼氣，他每天都是通過徒步曬太陽來發汗，這也能起到鍛煉身體的效果，所以一直都能保持健康的狀态。
内外溫差 50 ℃，記者實地體驗 " 巨無霸 " 冷庫
炎炎夏日，驕陽似火，戶外勞動者都渴望在工作之餘能吹吹空調、吃個冷飲，而在揚州萬噸食品冷鏈有限公司，有這麼一群人卻要時刻注意防寒保暖。
7 月 6 日下午 2 點多，室外的氣溫已有 30 多℃，記者穿着短衫薄褲等夏季 " 标配 " 來到了位于揚州食品產業園的揚州萬噸食品冷鏈有限公司。在一棟 6 層樓高的巨大冷庫前，記者看到了穿着厚厚的棉衣棉褲戴着棉帽的庫管班長黎明師傅。像黎明這樣的冷庫工作者，夏天穿着大衣、棉褲的幾乎是常态。
△庫管班長黎明在冷庫内整理貨物 顧潇 攝
為了體驗冷庫工作，記者向冷庫工作人員借了件大衣和棉帽，跟着黎明進入冷庫。冷庫的大門一打開，一陣寒風裹着白霧立即衝了出來，讓人渾身不由得打了一個寒戰。黎明告訴記者，這 6 層樓的冷庫就是個超級大冰櫃，面積達 16000 平方米，裡邊常年保持着零下 18 ℃的低溫，和外界溫差有 50 ℃以上。
記者進入庫房的瞬間，感覺一秒從揚州的盛夏走入東北的初冬，除了感受到撲面而來的寒冷之外，腳踩在地面上還咯吱作響。" 這是因為你的鞋底有潮氣，遇到冷氣後瞬間凝固。" 黎明說。
此時，記者為圖方便沒有穿上棉褲而後悔，因為進庫後有棉衣包裹的地方還可以暫時忍受冷庫的寒冷，而薄薄的褲子根本無法抵御冰冷的襲擊。
揚州夏日的冷庫裡都裝着啥？記者看到，在零下 18 ℃的冷庫裡，主要存放的是不同品牌的冷飲和供應餐飲渠道的雞鴨鵝魚肉等食材，以及不同品牌的火鍋涮料、調料，還有用來做湯圓、水餃、馄饨的荠菜半成品等，滿足揚州人菜籃子的供應。為了保證市場需求，工人們每天 " 三班倒 "，24 小時不間斷地進貨卸貨，每天進出貨總量達 200 噸左右。
△揚州萬噸食品冷鏈有限公司内的萬噸冷庫 顧潇 攝
從冷庫出來後，記者的眼鏡和相機立即蒙上了一層白霧和水珠。" 不要立刻脫掉棉襖，捂一捂再脫掉。" 黎明告訴記者，長期在庫房工作的人，一定要注意驅寒，" 下班回家也是要喝白酒吃羊肉的，有時候還要去拔拔火罐。"
現代快報 + 記者 嚴君臣 花宇 高達 韓秋 顧潇
（校對 許元華 編輯 謝靜姝）
