今天小編分享的财經經驗：老字号煥新招攬年輕人，歡迎閱讀。
（圖片來源：東方 IC）
經濟觀察網 記者 鄭淯心 9 月 2 日，在服貿會首鋼園區北京老字号創新發展體驗區，一位兒童在攝影棚裡拍照，攝影師調整着燈光，不時指導下拍照姿勢，吸引了一些觀眾的圍觀駐足。
( 服貿會上的小型攝影棚 鄭淯心 / 攝 )
大北照相館是北京現存最久的照相館之一，大北照相館的工作人員介紹，這是首次在服貿會上搭建小型攝影棚，為路過的觀眾提供免費攝影修片的服務，過去展台上只擺着拍好的照片，很多人對大北照相館不太了解，路過也不會停留，很多觀眾以為傳統的照相館會把人拍的很 " 土 "，這次通過互動體驗，拍攝的觀眾反饋照片效果超過他們的想象。
如何迎合年輕人，改變落後的品牌印象，是老字号的重要命題。在服貿會上，記者看到老字号們在現場紛紛展出了自己的年輕化產品。大北照相館為了迎合年輕人的需求，推出了中秋照等節日限定套餐。有着一百多年歷史的家具品牌龍順閣的展位上，展出着時下年輕人喜歡的手串。吳裕泰帶來了 " 只此青裕 " 系列、" 花語茶言 " 系列、抹茶拿鐵系列等更符合年輕人口味的產品。白塔寺藥店通過毛猴工藝品展現了中醫藥的品質，紅星二鍋頭也帶來了新品，他們都希望通過互動體驗、年輕化的新品，讓觀眾對老字号有全新的了解。
吳裕泰工作人員介紹，為了突破茉莉花茶是 " 大路貨 " 的傳統消費認知，吳裕泰開發上市了清香型、醇香型等高值茉莉花茶，為了突破老字号茶莊只賣茶葉、茶具的傳統消費認知，研發銷售茶月餅、茶粽子、茶餅幹、茶食品等茶葉衍生品。快消品和慢消品形成互補，有效提升品牌影響力，通過一系列創新還促進了業務發展，2023 年上半年，實現營業總收入同比增長 12%。
傳統服裝企業面臨着如何快速滿足客戶需求并控制成本的問題。銅牛集團在服貿會上首次搭建了沉浸式數字空間，消費者進入空間後可以和地面上的文字互動，大屏展示着銅牛集團的數字人。通過數字人，銅牛集團開展了個性化定制業務，輸入消費者的三維、身高等數據，再用 AI 換臉技術，就可以在服裝設計稿階段，讓消費者看到服裝穿在自己身上是什麼效果，省去了打樣等步驟，節省了成本，打造了新的消費體驗。銅牛集團始于 1952 年的北京市人民針織廠，近年來力推數字化轉型，創新業務模式，還開展了數字化時尚平台建設、虛拟時裝秀、虛拟社互動動等新業務。
在北京市琺琅廠的展位上，工作人員正帶領小朋友學習點藍工藝，工作人員介紹，景泰藍的制作過程十分復雜，制作周期也很長，要經過制胎、掐絲、點藍、燒藍、磨光、鍍金 6 道大工序，小的流程有一百多道，并且大部分工序需要師傅手工完成，他說，" 很多人覺得琺琅是上釉燒制成的，其實不然，點藍這一步都要進行很多遍才能上色完成，在服貿會上通過讓觀眾體驗點藍工序，可以宣傳景泰藍工藝，吸引更多人來學習 "。
（服貿會上小朋友在體驗琺琅工藝 鄭淯心 / 攝）
據介紹，琺琅工藝需要傳幫帶式的師傅帶徒弟手把手學習，琺琅廠除了銷售產品外，現在也開設體驗課、研學班，一方面拓展了工廠的盈利模式，一方面也宣傳了傳統技藝，培養更多接班人。工作人員介紹，" 随着疫情結束，對老字号的喜愛，曾經的手藝傳承人短缺的情況得到極大的改善。"
此次服貿會，北京老字号創新發展體驗區實現了 " 三個首次 "。一是首次在服貿會上以專題展的形式展示北京老字号形象，二是首次以企業集團形式展示老字号品牌組合矩陣，例如一輕控股旗下的北冰洋、義利、紅星、雙合盛、五星、龍徽等 7 個品牌集體亮相，華天集團旗下慶豐、馬凱、同和居、峨嵋酒家等 25 個品牌亮相。三是首次引入市場化機制辦展，政府引導、市場主導，激發老字号市場活力。
北京市目前有中華老字号 117 個，北京老字号 247 個，其中百年品牌 132 家，占比達 57%，最長的超過 600 年歷史。
