今天小編分享的财經經驗：風靡上海，45元一杯的“晚安酸奶”，透露一個新趨勢，歡迎閱讀。
飲品市場開始流行打 " 功能牌 "？
" 酸奶是九點多喝的，人是十點睡的。"
最近，一杯号稱 " 喝了包睡着 " 的 " 晚安酸奶 " 風靡社交平台，引發 博主、達人們争相測評、打卡。
聯想到之前熱度頗高的 " 通暢酸奶 "，還有喜茶的 " 纖體 / 美顏 / 去火瓶 "，奈雪的 " 營養快充杯 "，都收到了熱烈的市場反饋。
新的一年，飲品市場流行打 " 功能牌 "？
據說喝了包睡着，" 晚安酸奶 " 火遍全網
" 失眠人已老實，喝一杯睡了 10 個小時。"
據說有助眠的功效，" 晚安酸奶 " 吸引了眾多網友、博主前去打卡、測評。目前小紅書關于 " 晚安酸奶 " 的相關筆記數已有 2 萬 + 篇。
據了解，這是 Blueglass 在 11 月 25 日推出的" 晚安 * 膠原酸奶 "。在點單小程式頁面可以看到，這款酸奶分為标準版和高階版，區别在于後者多了膠原蛋白肽，一杯 280 毫升，售價分别為 45 元和 49 元。
有一些嘗試過的網友表示：" 入睡速度有明顯提升 "" 好像睡得更熟了 "，也有網友吐槽：" 沒助眠，喝完還腹瀉 "" 酸的一言難盡 "，而兩極化的網評也持續推高這款酸奶的熱度。
從配料标籤上可以看到，這款酸奶内含酸棗仁、酪蛋白水解肽、γ- 氨基丁酸、百合、茯苓成分，還有桃膠、燕窩、銀耳。
百度百科顯示，酸棗仁、百合、茯苓在中醫學上具有安神、助眠的功效。
經查閱，γ- 氨基丁酸是一種氨基酸，簡稱 GABA，有關資料已證實，攝入一定量的 GABA 可以改善機體睡眠質量，其具備食用安全性，并可用于飲料等食品的生產。
Blueglass 點單小程式上，這款酸奶的詳情頁标注了 γ- 氨基丁酸的推薦食用量 ≤500 毫克 / 天 "。
圖片源自小紅書博主 @大聖，已獲授權
網友稱：" 這下三步之内必有‘解藥’，上午喝完奶茶，再也不用擔心晚上睡不着了 "。
其實，這不是 Blueglass 第一次打 " 功能牌 "，小蠻腰 Buff 系列一直是其主推的功效性酸奶，将多種水果與活性益生菌含量高的酸奶融合，主打低負擔輕暢。
不少網友稱其為 " 竄稀酸奶 "，也有網友喊話官方，" 不要下架，真是解決了我的燃眉之急 "。
Blueglass 在各大平台 " 溫馨提示 " 消費者：" 建議不要跟風買，您真的有需要再買 "。
從 " 暢通酸奶 " 到 " 晚安酸奶 "，從市場熱度看，Blueglass 的 " 功能營銷 " 似乎屢試不爽。
與此同時，茶飲市場也開始強調一杯飲品的 " 附加價值 "，比如喜茶相繼推出纖體、美顏、去火等果蔬瓶，奈雪也推出 " 營養快充杯 "。
美顏、補水、養眼，飲品上新愈發看重 " 功能感 "
在持續一年的上新觀察中，我發現各大品牌愈發強調一杯飲品的 " 功能感 "，這似乎成了新的流量秘密。
借超級植物，突出 " 去火、美顏、通暢 "
今年飲品圈打 " 功能牌 "，熱度最高的莫過于喜茶，利用各種 " 超級植物 " 突顯一杯飲品的功效。
喜茶在今年奧運期間推出羽衣纖體瓶，自此開啟 " 超級植物茶 " 系列。
例如紅菜頭美顏瓶，含有豐富的甜菜紅素、膳食纖維、維生素，具有 " 抗氧化 "；去火纖體瓶則添加苦瓜、西柚粒，突出 " 降火 "；最近推出的新品——不老莓養眼杯，添加了富含花青素的不老莓粉和黑枸杞，強調 " 養眼、亮眼 "。
喜茶在最新的合夥人公開信中透露，超級植物茶系列產品的銷量已突破 3500 萬杯。
除了喜茶，奈雪也引入超級植物，打造 " 健康快充杯 " 系列產品（花青素 · 快充杯、維 C · 快充杯、美顏 · 快充杯、纖體 · 快充杯）。其中，" 花青素 · 快充杯 " 推出首周，單品銷量占比高達 20%。
利用養生食材，突出滋養、食補功效
除了超級植物，為了給一杯飲品 " 注入 " 更多功效，不少品牌瞄上了具有廣泛認知的養生食材。
在 " 養生奶茶 " 之外，咖啡也開始變得養生。
12 月 2 日，腦白金咖啡實驗室舉辦首場内測會，推出 " 人生沒事 " 人參美式、" 一生俊 " 益生菌拿鐵、腦白金特調冷萃等創意飲品。
利用人參、益生菌等突出咖啡提神之外的保健功效。網友評價道：" 沒想到有一天腦白金的閱聽人居然和咖啡的閱聽人重合了。"
檸檬茶也要滋補。檸季在今年冬天上新霸道人參系列，每一杯中都有一顆完整的小人參，主打 " 冬季養生提勁 "。
此外，中藥學上具有美容養顏功效的桃膠，今年在茶飲上新中也被廣泛應用。
不難看出，從中藥奶茶、到各種果蔬茶的流行、到養生咖啡、滋補檸檬茶等創新，飲品市場愈發重視飲品的功能價值。
比起以往主打單一的健康、輕負擔，品牌強調一杯飲品更具象的細化功能價值，更容易塑造獨特賣點，實現差異化競争。
提醒：打 " 功能牌 " 要當心
品牌用功能做營銷雖然容易引流，但需特别注意宣傳用語，避免涉嫌違反法律。
《廣告法》規定：廣告不得含有虛假或者引人誤解的内容，不得欺騙、誤導消費者。
如食物、飲品虛構保健、功能、功效等效果，即屬于違反該條規定的虛假宣傳。
Blueglass 就曾多次因此被罰。如今在產品宣傳中也規避了關于功效的表述。
例如 " 晚安酸奶 " 的點單詳情頁中，品牌标注：晚安是指月光編織的輕夢，身心舒暢的美好祝願。
喜茶在這方面做的比較嚴謹。在去火 * 瓶、美顏 * 瓶、養眼 * 瓶等產品的外貼标籤上做出解釋：
" 去火指飲品清爽的口感，可去除生活的燥熱感。"
" 美顏指給生活提供更豐富的色彩。"
有網友笑稱：" 品牌們真是求生欲爆棚 "" 很會營銷，喝得健康的同時，又把情緒價值拉滿 "。
因此，品牌應盡可能避免被非議，引發不必要的麻煩。
功能或是健康化下一步的創新點
健康是飲品行業的确定性趨勢，在此基礎上，品牌也都一直在做突破。
從上述案例可以觀察到，品牌在上新營銷中，以往把健康作為附加價值，如今變成主推價值，一些健康飲品也已經成功打進消費者心智，成為行業大爆品。
相比于 2024 年的原料标籤清潔化，2025 年的健康思路，或将進一步回歸到對食材本質的健康功能追求。
比如體現食材新鮮、健康、功能的 " 超級植物 " 果蔬飲品或将持續流行。
奈雪創始人彭心在咖門 2025 萬有飲力大會中也表示，明年茶飲健康只做 "000" 已經不夠了，會做 " 加加加 "，" 明年鮮果茶賽道會迎來打健康、打功效的發展機會。"
健康化下一步的創新點，或不再一味強調 " 沒什麼 "，而是強調 " 有什麼 "。
本文來自微信公眾号 " 咖門 "（ID：KamenClub），作者：子淇，36 氪經授權發布。
