今天小編分享的美食經驗:你們包郵區啊,真是富貴迷人眼。。。,歡迎閱讀。
饞是真饞
一個盡情安利自我的公眾号
以下是沒事幹研究院的風物研究報告
請放心食用
前陣子我老板請朋友吃蟹,
發來以下照片
啊啊啊啊啊啊,
你們包郵區真是富貴迷人眼,
要不是這蟹大家夥兒也能吃上,
那本薯真是要鬧了啊啊啊!!!
嘿嘿,
這等只只都黃多油豐的美味,
豈能讓老板獨享!
發出來薯友們一起買啊!!!
(看到這裡的都是薯角的朋友
我司努力了八年之久,
才在包郵區裡
挑出了兩個寶藏大閘蟹產區!
比那種亂七八糟渠道買的死貴玩意兒,
都靠譜多了!
>1. 蘇南蟹标杆美味:
太湖流網域精挑
蘇州吳江盛澤這塊,
產正宗的清水大閘蟹,
如今乃蘇南蟹的标杆美味!
送禮包體面的!
連上海老牌吃蟹國營大店王寶和也說
自己的蟹是「太湖流網域」。
為什麼不追赫赫有名的「陽澄湖」呢?
原因很簡單,
陽澄湖不給養啊。。。
現在很多自稱陽澄湖的,
其實都是岸上塘養的,
雖然有标,但根本就是塘蟹啊。
一個熱知識:大閘蟹分兩種——湖蟹和塘蟹,
湖蟹是在天然湖泊中圍網養殖,
塘蟹是在人工水塘中養殖。
味道根本比不了。
很多米其林黑珍珠餐廳也都因為陽澄湖禁養,
在用各個流網域的蟹,
比如金湖,「太湖流網域」等。。。
(因為真正的太湖湖底也禁養了
這蟹在我司指定的 3000 畝湖裡長大,
活溪入水,清水整湖放養。
湖底與陽澄湖底類型近似
所以不容易有土腥氣!
蟹肉、蟹黃吃得出明顯的清甜滋味。
其實呢,
每個湖裡都可以有好吃的螃蟹,
關鍵還是得人工精挑!
我司的信譽,有盛澤當地村裡的書記保證!
為了給村民謀福利,
書記不時就去幫咱們親自視察和監督,
大家現在看到的和最後收到的沒啥區别!
「每一只都要挑選,确保萬無一失」。
(書記原話
當地經驗豐富的蟹農挑 2 遍以上,
飽記只要最優秀的前 10%!
殼一定要硬,黃一定要滿,
人工一只只掀開看,
确認了膏黃油豐才發貨嘿嘿~
而且!
上岸的螃蟹,還會再養幾天!
喂一喂玉米、小魚,
讓螃蟹把苦水都出來,
才給大家發哦!
這樣收到的螃蟹蒸出來就是甜的!
不苦不腥!
雖然成本又上去了呵呵。。。。。。
賣了這陣子,
除了少量死蟹,
(籤收時聯系客服按只賠付
沒有風味上的差評!!
什麼蟹王府、王寶和,老板通通試過,
真的不如我們嘿嘿~
老板朋友讓她鑑定某品牌蟹她的回復
這陣子正是一年裡最肥的時候,
新增 6 只裝,
幫大家把價格也打了下來!!
送禮自吃都大大方方、體體面面!
雙十一打限時 86 折,
已經是全年地板價!
快!蟹宴吃起來!
飽記 · 太湖流網域大閘蟹
購買方式如下
雙十一同價限時 86 折
三種搭配:
滿足裝,
3-3.4 兩母蟹,4-4.4 兩公蟹,
吃過解饞。
勁爽裝,
3.5-3.9 兩母蟹,4.5-4.9 兩公蟹,
可以拍照發朋友圈争奇鬥豔。
尊享裝,
4-4.4 兩母蟹,5-5.4 兩公蟹,
頂格水準,适合送禮。
人工精挑,
上岸後靜養一兩日更鮮美,
每日限量 50 箱。
拼的就是手速。
順豐快遞發貨,
新鮮看得見。
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「艾格吃飽了」
2. 寶藏性價比產區:
淮安洪澤湖大閘蟹
來自淮安洪澤湖的蘇北蟹,
總的來說就是,
好吃!不貴!猛吃不心疼!
比起太湖流網域大閘蟹的甜,
洪澤湖更明顯的是鮮!
吃起來自帶微鹹,
蟹味是洶湧的鮮濃。
推薦搭配鎮江香醋,
把鮮味簡單釣出來,
就很香很香很香很香很香!
為啥呢?
因為洪澤湖本身湖大水深、風高浪急,
(不查不知道,一查竟在中國五大淡水湖裡排第四位!
所以這蟹生存不易,
基本上是半野生的狀态。
圖源 @洪澤政府網
和太湖流網域那邊一樣的是,
我司同樣要求精挑 + 吐苦水!
合作夥伴同時供貨上海國營大酒店,
是行業内專業人士認可的貨源!
但飽記要的發貨品質比酒店還要更好(驕傲臉
只要湖裡頂尖蟹的前 10%。
每一只上岸後精養幾天吐苦水,
順豐直發,
收到沒苦味,鮮甜得嘞~
總之,
溢價少,肉質好,性價比高。
在蘇北蟹裡,
品質更高,規格更大,口碑更硬。
不過呢,
這螃蟹本周微調了一次價!
因為最近的天氣原因,
洪澤湖的死蟹比較多一些,
且最近螃蟹長太快了。。。
蟹農那邊就會有價格壓力,
等下一波看情況!
我們會随時根據生鮮情況下調價格的!
死蟹我們是絕對不會發的,
吃了少說也會拉肚子。
今年增加了很多包郵區外的客人,
也跟大家囑咐一嘴啊!
第一收到怎麼判斷螃蟹還活着呢?
就是戳它的眼睛!
哪怕是在冰箱冰過,
只要眼睛動了就還活着!
第二螃蟹必須帶着繩子去蒸,
要不然它會在鍋裡掙扎,
然後斷腿的地方就會流出很多精華,
這個就太可惜了!!
同樣雙十一打限時 86 折,
已經是全年地板價!
洪澤湖的蟹味鮮濃,
太湖流網域的微微帶甜,
兩種口味大家各取所需!
Peace&love!
飽記 · 洪澤湖大閘蟹
雙十一同價限時 86 折
滿足裝洪澤湖大閘蟹:
3 兩母蟹,4 兩公蟹。
性價比之選!
勁爽裝洪澤湖大閘蟹:
3.5 兩母蟹,4.5 兩公蟹。
飽記熱賣款。
尊享裝洪澤湖大閘蟹:
4 兩母蟹,5 兩公蟹;
或 5 兩母蟹,6 兩公蟹。
實際超重,量極極極少,送禮佳品。
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題 外
雙十一那些機制眼花缭亂,
貼心如本薯,
折扣直接來!不用湊單不用研究!
用了正宗現殺海南文昌雞的椰子雞套餐,
終于回歸的有小時候番茄味的雲南西紅柿,
堅持真材實料、天然腸衣的手工臘腸,
能做煲仔飯和火鍋的玫瑰露酒臘肉 & 臘排骨
還有打遍天下無敵手的山核桃!
我司卷中卷產品,
拿到外面去都能打得很!
具體你們看商詳,
最重要是這些地板價折扣
過幾天就沒!
飽記 · 海南椰子雞
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預計 11.14 起發貨
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三款口味,各有各的特點。
用的黑豬肉、天然腸衣、玫瑰露酒 ...
酒香臘腸,酒香濃郁,
有四六和二八這兩個肥瘦比例可選。
滇式臘腸用了不少貴價的辛香料,
同事說超适合拿來做西班牙海鮮飯,
試過加辣腸後升華了。
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本文的研究員
薯角
你好啊海綿寶寶
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
文章轉載請加微信「baojiclub」
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